哈哈虎快报：中国白酒“品类领袖冲击波”——芝香“六大价值”为何引发关注？

2018年3月20号下午，成都茂业JW万豪酒店一场主题为“中国酒业品类领袖高峰论坛”上，来自汾酒、西凤、景芝等全国知名白酒企业领导就品类创新展开论剑。景芝酒业董事长刘全平发表了名为《品类价值开创中国高端白酒新时代》的主题演讲，刘全平以机智幽默的语言为大会的举办增光添彩，现场不时赢得阵阵热烈的掌声。伴随着演讲内容在现场大屏幕的呈现，许多新颖的观点与概念强烈吸引着众多与会者的目光，其中关于“品类价值主导中国白酒进程40”年以及芝香酒的“六大价值”成为本届论坛的最大亮点，引发众多经销商和媒体关注与热议。

哈哈虎

为什么“品类价值主导中国白酒进程40年”与芝香酒的“六大价值”能成被关注的焦点呢？因为这是景芝酒业首次对品类价值及其芝香品类进行的深度提炼，也是景芝酒业首次对品类价值及其芝香发展与创新的深度总结，是具有行业引领性与开创性的举动。

哈哈虎

按照刘全平的观点，品类出现最早源自于1979年的第三届全国评酒会，至今已经40年时光。40年来中国白酒的发展史就是一部“品类领袖”的改革开放史和创新引领史，这40年中以清香、浓香、酱香为代表香型品类奏响了时代发展的序曲，并在不同的年代节点里演绎着各自的辉煌。具体说来，上世纪八十年代是以汾酒为代表的“清香品类”主导市场，九十年代后是以五粮液为代表的“浓香品类”主导创新，2010年代后则是以茅台为代表的“酱香品类”风声水起。每一个香型品类的代表，都形成了自己独特的品质工艺价值体系、品牌文化影响力和市场消费群体，构成了中国白酒丰富珍贵的“品类价值谱系”。40年的香型品类影响下，中国白酒产业，从一个不平凡走向了另一个不平凡。

哈哈虎

另外，芝香“六大价值”体现出了芝香价值的独特性与稀缺性，是发现芝香60年来对其真正价值所在的最佳表达，“六大价值”堪称芝香的“黄金定律”，为芝香走向中国高端白酒新时代提供了强大助力，关于芝香“六大价值”具体分析：

1、芝香酒的产区价值在于潍河古镇——景芝镇15平方公里核心芝香产地

中国芝香白酒诞生于号称“世界名酒半岛金三角”内“齐鲁三大古镇”之一的景芝镇。该镇处于泰沂山脉和胶东山脉之间的水脉走廊，自古拥有“三河并流、两海交润，一湖山色，半岛秘境”的特殊位置，乃酿酒的上吉之壤。专家们研究实验发现，中国最正宗的芝香白酒，只产于景芝镇三河流域（潍河、浯河、渠河）15平方公里的核心产区内。一直有“离开景芝镇酿不出正宗芝香白酒”的说法。

哈哈虎

2、芝香酒的品类价值在于“新中国两大创新香型之一”

芝香白酒具有“一品三味”之美誉，说的是芝香白酒的风格特点正好处于酱、浓、清三大主流香型构成的“金三角中心点”上，汲取三香精华而成，优中选优，三味合一，和而不同。把芝香放在显微镜下观察，发现分子结构不同其他任何香型，属于不规则多边形，这种香型构象极具活性，代表了一种强能量、创造性和成长性，非常有益于人体健康。

哈哈虎

3、芝香酒的工艺价值在于坚守21字酿酒真经，汲取三大主流香型工艺精髓而成

景芝酿酒工艺严格坚守“粮必精，水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、贮必久、管必严”21字酿酒真经，是景芝对传承千百年的古法技艺的传承的明证。因芝香白酒三香合一，制造工艺精细复杂，具体总结为：多微共酵，泥底砖窖，三高一长，大麸结合，清蒸续楂，长期贮存。其独树一帜的生产工艺，在中国白酒领域获得国家发明专利一等奖，备受瞩目。芝香白酒工艺最了不起的地方，还在于大胆运用了现代生物工程技术，以雄厚的科研实力，进行微生物基因育种和太空育种，以缜密严谨的科学态度，为芝香白酒找到最优质的活性基因。

哈哈虎

4、芝香酒的标准价值在于“制定国标”

芝香白酒的国家标准是2007年7月1日开始实施，该标准明确规定，芝香型白酒不得添加任何食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高梁、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，以保障芝香型白酒质量。

哈哈虎

5、芝香酒的投资价值在于百分之百5年以上陈年老酒勾配储藏

景芝酒，是中国芝麻香型白酒的典型代表，是唯一同时具有三个“国标”的芝麻香型白酒。国标之一：国家技术标准——景芝酒业作为唯一一家企业参与起草了中国国家标准化委员会批准实施的《芝麻香型白酒》国家标准；国标之二：国家酒品标准——芝麻香景芝酒是25种“中国名特白酒国家标准样品”之一；国标之三：国家地标产品——景芝芝麻香是国家质检总局批准的“国家地理标志保护产品”。为了彰显集三大“国标”于一身的芝香酒独特性与稀缺性，景芝酒业明文规明所有产出的芝香白酒必须存储五年以上，因此芝香酒有了与酱香白酒同等时间成本的高价值属性。

哈哈虎

6、芝香酒的历史文化价值在于“开创先河”

芝香型白酒源于“景芝遗址”出土的5000多年前的大汶口文化时期，历史上曾叫“舜酒”，是舜帝在潍水河畔制陶酿造的酒，也是中国目前史料记载中最早的高粱酒，唐宋以来叫“景芝高烧”。自古具有一种淡淡的焦香芝麻香味，1957年正式被提出命名。欧阳修、苏轼，李清照、顾炎武、刘墉、郑玄、臧克家、莫言等古今名人，都曾亲尝景芝酒，留下珍贵墨宝，与景芝芝香结下不解情缘。悠久的历史背景与人文情怀为芝香酒的诞生书写了高贵的价值属性，是芝香酒最先诞生与命名的地方，故而具有“开创先河”的深厚历史文化价值。