《全唐诗》中所收录的2000余位唐代诗人中,有451位曾在天姥山吟诗作赋,被誉为:一座天姥山,半部全唐诗。
除了天姥山,新昌值得打卡的地点还不少。选个时间去穿岩十九峰,逛逛重阳宫,穿过千丈幽谷,漫步于藏了“浙江第一大佛”的大佛寺......
在这里你能看到龙之谷、重阳宫、地质公园,极具“漓江之美、桂林之秀、雁荡之奇”的韵味,喜欢地理的小伙伴们千万不能错过。
大佛寺由高僧昙光创建于东晋永和初年,是绍兴地区唯一一所全国重点开放寺院。这里也是佛教中国化发祥地,茶禅一味发源地。
沃洲湖,对于很多新昌人来说,它就像一个待嫁羞涩的新娘,深深潜藏到新昌的大山深处,就是不肯让我们找到。
天烛仙境,位于新昌天姥山十里潜溪省级度假区源头,这里环境舒适,风景优雅。
最具有特色的是这里的丹霞地貌,一湖二烛三路四出,水路进,旱路出,素有“江南小三峡”之美誉。
“都说新昌人的命,是美食给的,其中尤以年糕为甚。”这句话对于很多在外打工的新昌游子来说,一点也不假。
有人说,新昌的炒年糕是江浙一带最好吃的,所以离了家,那一碗冒着热气的炒年糕就成了游子们念念不忘的味道。
煎、炸、炒、烤、汤.......怎样做年糕都好吃,但要论知名度最高的,还是这里的新昌炒年糕。
年糕软糯不碾压,加之简单的蔬菜炒制后勾芡盛出,这碗看似不起眼实则味道吊打各路网红美食的小吃就出锅了。
除了年糕之外,新昌有很多特色美食,它们隐匿在街头巷尾,需要认真搜寻才能找到。
羊骨头
每一个说起羊骨头的新昌人,都会不自觉咽口水。无论是在寒冷的冬季,还是在没有食欲的夏天,一碗新鲜浓郁的羊骨头都能慰藉空虚的胃。
一大碗羊骨头,细细咬噬骨头外面的羊肉,炖了几个小时的羊骨头,肉质很软烂,满满的胶原蛋白。
豆腐生煎包
上海生煎有名,但新昌的薄皮豆腐生煎更让人难忘。
豆腐生煎包,是类似于灌汤包和生煎的混合体,内馅是满满的豆腐。新鲜的豆腐加上香喷喷的小葱,咬上一口竟然有肉香味儿,是想吃肉了不成?再蘸上新昌最有名的米醋,一口一个,很是畅快。
汤包
新昌的汤包,其实就是小馄饨。制作汤包的花样也有很多,可以蒸也可以煮,甚至还能烤,每种吃法都不错。
蒸好的汤包上面刷一层猪油酱油,有需要的可以刷腐乳汁,然后往快餐盒上一扣,夹一筷子的蛋丝,撒一小把的葱花,泡沫盒子一盖,这份早餐就打包好了。
芋饺
新昌人做芋饺、吃芋饺相传从清朝乾隆间就开始了,至今已有百年历史。
芋艿加番薯粉,做出半透明的三角形,口味Q弹,还能滴水不露地锁住内里的汤汁。咬开芋饺里头是扎实的肉馅,浓浓的油香伴着汤汁在口腔,既糯又鲜,好吃极了。
春饼
春饼已经成为了新昌人生活的一部分。
做法跟煎饼很像。用一小坨面团在平底镬上画圈,制成一张似纸薄的面皮,加上鸡蛋、油豆腐、茶叶蛋等各种喜欢的配料,再刷一层甜酱。咬一口香脆脆,外酥里嫩,早晨或午后来一个就足够治愈!
糖麦饼
糖麦饼在新昌大街小巷里随处可见,虽然不是什么稀奇食物,但却称得上是很多新昌人在小时候渴望的食物。
擀好的圆面饼,一半倒上芝麻红糖,另一半翻上来压实,上锅烤熟。刚出炉的糖麦饼,咬一口,里面的红糖芝麻香气沁人,外面很是香脆。
米海茶
新昌还有一种很特别的食物——米海茶。米海是用糯米制作的,先把糯米涨饱,然后蒸到半熟,碾扁后晒干再炒熟。泡米海茶时,在碗里放米海、金橘饼和白糖。清香又甘甜。
据说以前的新昌人还不富裕,要盼着过年的时候,才能凭票买到一点点米海。那时候新昌人一般在年三十炒制米海,家家户户都是米香味道,馋死了一群小孩。到了正月里啊,就拿出炒好的米海茶待客。