在巴蜀地区最能体现乐活精神的，便是悠闲坐在竹椅上的市民，和技艺高超一手掌控十几二十个盖碗的茶人，茶席便是生活。相比之下，北方的茶席更加要求仪式感，茶壶、公杯、茶杯、茶海等需各司其职，本质上仍然是对茶的依赖至深。感受京味文化，可直奔建于1988年的老舍茶馆，可喝茶、可用餐、可看戏。而对于常驻北京的人，也许只有启动了游客模式才会前往。黑卡君深入北京的大街小巷，选中8家可以一去再去的舒适茶舍。
四九城
一拙&半茶：小巧灵秀的新派茶房
五道营胡同最灵秀的新派茶房，当属一拙了。冷泡茶和冰滴茶饮在台北随处可见，但在北京能喝得到的去处尚且不多。一拙2014年开业，除了完成东方茶室的理想，女主人李染也把这里变成了生活良物、独立手作和盆栽植物的集合空间。上个月，一拙的新店半茶也在闹中取静的广渠门开业，不同于五道营店的明亮，黑色调的新空间更加商务私密。一拙老店的茶单本就让人惊喜不断，新店沿用同一套茶单十分稳妥。
需制作10小时，每日限量供应的香槟乌龙是黑卡最爱，用冷泡台湾高山乌龙茶做底，趁鲜能喝到丰盈气泡，后味茶香渐渐渗出，丰富的层次感很消暑。荔枝红茶果香浓郁，又浸入荔枝果肉，最适宜品茶香。羊脂红茶一口内蒙奶豆腐糖一口红茶，羊奶味十足。茶点上，茉莉乳酪用新鲜茉莉花瓣裹挟在清爽的干酪里，用腰果碎增添香味。红酒桃果用到红酒腌制，吃得出蓝莓和芸豆，不配茶也自成风格。
一拙 / 一拙（半茶店）
香槟乌龙（￥78 / 壶）、荔枝红茶（￥58 / 壶）、羊脂红茶（￥58 / 壶）、佐茶三味套餐（￥80 / 套）
一拙：东城区五道营84号11:00-22:00，010-5718 0192 / 一拙（半茶店）：广渠门内白桥大街24-1，10:00-22:30，010-5721 2399
曲廊院：北京最美四合院茶舍
曲廊院前身即水墨轩茶舍。与开业首年的以茶为主不同，进入第二年后，曲廊院正式将餐饮设为空间的主角，只在午后时段供应下午茶。即便如此，这个在国际建筑界斩获十余项奖项的中式胡同改造空间，不用徒步穿过杂乱的小巷，专业经理人打磨过的服务专业礼貌，主人薛炳华多年积累的艺术鉴赏力给空间以文化感，甚至自带的洁净卫生间也杜绝了窘迫，这样的质素远高于一般胡同茶室。最关键的是，并没有依着高端的环境就端起高冷的姿态，不定期举办的画展、器物展、茶会、国学课程等， 美可观、器可用，永远不乏新鲜感。
曲廊院的茶，大多是来自薛炳华的收藏累积，如80年代铁观音、老白茶等，很适合老茶爱好者。较为特别的还有收自台湾的醺，即东方美人，香气高扬，冷泡热饮皆宜。曾就职于上海“外滩18号”的新任主厨金师傅，将曲廊院的主角提升为汉风法餐，当季食材的融入十分有趣。
曲廊院
醺（¥280 / 壶）、老白茶（190 / 壶）、汉风法餐晚餐套餐（¥888 / 位）
东城区东四十一条25号，010-84038229，周一至周日 11:00-10:00
煮葉：也许是最舒适的商场茶房
餐饮向商场聚集的趋势下，煮葉的诞生既别出心裁又符合大势所趋。在悠唐广场二层，取址一个安静的角落，门口通透醒目，而岛型前置吧台又适当地为客座区隔离了喧嚣，男服务生礼貌有加。除吧台外，商品展示区、散座区、包房区分布规整，柔和的灯效和暖色实木也给人舒适感。一问才知，室内设计是由MUJI的顶尖设计师原研哉操刀，而煮葉品牌的创始人Helen更是曾任星巴克华中区运营总监。
在茶饮方面，煮葉有原叶茶、调味茶和风味煮三大类，定价与一般咖啡相当，可买一杯带走随行随饮，也可一人一壶慢饮歇脚。当日一口惊艳的是酸爽醇厚的冰摇莓果茶，好感度瞬时提升不少。甜品部分尚有改善空间，但红薯馅的白色山丘、可润喉的老香黄软饼等也可圈可点。
煮葉 TEASURE
白茶·寿眉（¥35 / 壶）、冰摇莓果茶（¥35 / 杯）、茉莉花茶沙冰（¥38 / 杯）
朝阳区三丰北里悠唐购物中心2层02-201号，010-8563 6116，周一至周日 10:30-22:00
CBD
茶聚场：藏有CBD最好吃三明治
位于环球金融中心的théATRE茶聚场（点击查看单篇报道），从用心的装修，到70余种欧洲进口茶品，再到匠心独具的茶点和简餐，兼具颜值和实力，刚刚开业便被黑卡挖掘。经过这半年的不断完善，之前不营业的周末时段如今放开，茶饮和简餐的选择也愈加丰富。
这个夏季的重头戏，是近期推出的手萃拿铁茶和手摇冰茶。相对于咖啡，茶在遇奶或做成冰饮后，存在感稀薄。为了保留茶味精华，茶聚场不惜成本的购入德国Mahlkönig研磨机，将茶磨成茶粉后，再通过萃茶机高压萃取出浓郁原茶，而后与鲜榨果汁、花草香料相融合，每一款都有自己的个性，入口难忘。除茶饮外，西班牙红肠三明治和香煎牛柳三明治也令人惊艳，连红肠也自己制作，如果黑卡君是CBDer，一定会经常光顾。
théATRE 茶聚场
热情果路易波士（¥35 / 杯）、茉莉香橙（¥32 / 杯）、蜜桃乌龙拿铁（¥33 / 杯）、香煎牛柳三明治（¥68）、西班牙红肠三明治（¥58）
朝阳区东三环中路1号 环球金融中心1层，010-8587 8068，周一至周五 08:00-20:00，周六至周日 10:00-20:00
金融街
竹里小院：聚焦金融街商圈的隐秘茶空间
隐身在金融街公寓一层的竹里小院，低调清幽，店铺分三个部分：中式风的大厅、随性的活动间以及露天海棠林。主理人杜杜十分乐活，学习茶道、茶艺，品评红酒、雪茄，将自己的生活安排的活色生香。杜杜曾经做了十年金融投资从业者，对金融街有足够的了解和留念，转业做茶房后决定将店铺设在这，给精神高度紧张的商务人一个可以放松的客厅。
杜杜的茶艺，是师从李曙韵老师，竹里小院的日常用茶，都是由专业的茶人把控。店内设有小厨房，午间时段会有一些简餐供应。时不时的，插花课等课程会在活动间举办。低调和用心，是竹里小院给人最大的印象。
竹里小院
桐木关金观音（¥268 / 位）、民国七十五年老冻顶（¥388 / 位）
西城区金融街金城坊1号金融街公寓A座1层，010-66177789，周一至周日 10:00-22:00
丽都
缘亭：最具韵味的酒店茶房
诺金酒店在餐饮方面的用心程度，从其推陈出新的速度和质量上，就可窥得一二。出品地道法式甜品店大堂吧，供应海陆盛宴的悦尚餐厅，以及酷劲十足的欧吧，对于懂吃爱玩的人，到诺金就餐一向稳妥。其中最难得的，当属诺金的茶房——缘亭。中式的静谧环境中，从家具到茶具，再到茶叶和茶点，每个细节都十分讲究。名家手作的紫砂壶触手温润，瓷质茶杯的开片中浸润的茶色恰到好处，秀丽的茶艺师行茶手法利落娴熟。
龙井应是夏日必点，缘亭的明前西湖龙井，干茶爽利，口感甘甜。最出彩的是茶点，特别加入青、黄柠檬皮碎的醪糟布丁，分量感人的黑芝麻马卡龙，馅料分布均匀的红豆抹茶铜锣烧等，传统食材创新演绎，搭配热茶，可以瞬间清盘。
缘亭
明前西湖龙井（￥140 / 壶）、正山小种（¥120 / 壶）亚洲甜点套餐（￥228 / 套）（+10%+6%服务费和税金）
朝阳区将台路甲2号北京诺金酒店1层，010-59268281，周一至周日 10:00-22:00
798
茶所：最文艺的年轻范茶空间
位于陶瓷一街的茶所6月刚刚新开张，由艺术家梁铨、王光乐、金石，策展人鲍栋，拾萬空间负责人焦雪雁，空间设计师欧阳昆仑联合创立。初入店铺，一定会被悬挂的200多块写有茶品的木牌震慑到，几面白色的“残垣断壁”和没有刻意配套的坐椅，以及展台上玲珑稚气的当代手作茶器，整个新中式空间的文艺气息中透露着随性。墙上由台湾第一茶室紫藤庐的主理人周渝亲笔提的“茶所”，让人不由得对茶的品质产生期待。
茶所的茶种类繁多，对于茶的挑选条件很特别，是由6位创始人盲选评比，可以放入茶单的茶，都须有令人一喝难忘的独特味道。五感迟顿的夏日午后，偏爱乌龙茶，2016年乌崠杏仁香单丛，茶汤清亮，果香最利于提神。虽没有手作茶点，但味道古早的多味笋干和陈皮梅子也有趣。
茶所
2016年乌崠杏仁香单丛（¥118 / 壶）、多味笋干（¥8 / 份）
朝阳区酒仙桥路4号院798艺术区陶瓷一街，010-5627 1595，周一至周日 10:00-24:00
崔各庄
紫雲轩：近郊最具格调的设计空间
创建于1997年的紫云轩茶事，位于临近北京郊区温榆河畔的高尚住宅区中心地带，敞阔的庭院内，一黑一白两栋别墅之间，白色鹅卵石围绕的人工湖倒映着湖边的绿植。主人锦儿生于北京，就读于中央音乐学院时主修扬琴，名为“茶席会”的白色建筑内，从中式古董、屏风到家具、灯饰，都是她一手挑选，奢华雅致。脸书创始人扎克伯格，创造火箭回收计划和特斯拉汽车的埃龙马斯克，都曾与紫云轩结下不解之缘。对于经常想要到近郊放松的都市人，像紫云轩这样精致又清幽的去处，最能放心地携家人或好友前往。
由于更多的活跃于国际市场，紫云轩不免带有些许疏离感，锦儿设计的新古典主义餐饮和获得亚洲最佳Spa设计奖的花岗石茶汤浴等项目，对于一般消费者来说也是考验。但是接触下来，无论是与杨丽萍基金会一同举办的舞蹈演出，还是端午节推出的亲子活动，紫云轩对家庭和礼仪都非常重视。
紫雲轩
下午茶 ￥180 / 位（包含茶和茶点）
朝阳区崔各庄乡何各庄村318号(318国际艺术园内)，010-6434 2519 / 18800194836，周一至周日 14:30-17:30