11月20日，“压箱底·传家三宝101城市品鉴会”云南勐海站顺利开展。由“压箱底”与福海茶厂联手举办，为热爱老茶的茶友们献上了一场熟普的盛宴。
品鉴会特别邀请了云南省农业科学院茶叶研究所副所长（主持工作）何青元先生，与作为嘉宾的福海茶厂董事长杨新源先生、总经理王东先生、厂长高美琼女士一起，回味普洱茶的前世今生，诉说普洱茶越陈越香背后的故事，品味真正的勐海茶勐海味，品鉴压箱底999熟茶的时光味道。
1 探秘福海茶厂
为了让大家能更直观地参观福海茶厂、近距离品味普洱熟茶的魅力、更好地与嘉宾进行互动，品鉴会采取了由茶语网全程直播的形式。
下午2点，跟随着茶语网同事的镜头，高美琼厂长带领大家参观茶厂。令人意外的是，作为一家老茶厂，福海并不是想象中的富有年代感，而是环境优雅的花园式庄园。
纷纷拿起手机拍照之后，我们参观了原料仓库、熟茶原料仓库、发酵仓库......在高美琼厂长的详细介绍之下，福海茶厂对于制茶工艺的严谨与执着，更为具象化地呈现在我们眼前。
随后，我们回到了茶室品茶。
2 没有秘诀 只有认真
第一道品鉴的普洱茶，是高美琼厂长当年亲手配制的2002年福海7576熟茶，称得上福海茶厂的“压箱底”。
拆开外包装，可以看见茶饼饼型圆整周正，十几年的打磨却依然紧实有力，细嗅干茶，岁月沉淀后的陈香明显，令人舒适。
当问及怎么做一饼好茶时，高美琼厂长说，“要我说秘诀我说不来，其实就是认真。做茶和做菜是一样的，什么时候该放什么料，火候什么时候大什么时候小，任何一个步骤都不能有一点错。这是老一辈茶师做茶的态度，从我师傅那里传给我，不能丢。
福海茶厂厂长高美琼女士
“我现在五十几岁了，还是每天下车间去指导他们做茶。我儿子经常说，我这个年纪了，待在办公室里看一看就好。但这怎么能是做茶的态度呢？做茶的每个环节都不能马虎，我还是要每天去车间看去检查，才能放心。”
茶艺师煮水温杯，轻起慢落，在温润的壶腔中，放入干茶，小心翼翼地注入沸水。
茶汤汤色红褐透亮，滋味醇和顺滑、陈香浓郁。入口后可以感受到熟茶特有的丰富层次感，多泡之后茶香依旧纯正沉稳，整体的协调性和适口度让人惊艳。
“熟茶好不好，一看原料二看工艺。我们每一步的标准都是定好的，必须严格按这个来，”厂长高美琼虽仍带着笑意，但神情却很认真，“像发酵，不同产区不同级别的原料必须分开发酵，不能混。”
3 勐海茶 勐海味
第二道品鉴的是压箱底999熟茶。999熟茶严选9年的云南普洱老料拼配制作而成。饼面油润，松紧适中，色泽乌褐，金毫显露。
沸水注入之后，沉睡已久的茶香被轻轻唤醒。汤色红润透亮，陈香浓郁，滋味入口醇厚绵柔、细腻顺滑，有回甘生津之感。
“这就是勐海味了。”何青元副所长笑言，“所谓的勐海味是什么呢？其实就是四个字——浓烈纯爽。滋味浓厚，回甘迅猛且持久，香气浓、带有陈香或者木香，醇和顺滑，有一定的厚度，喝完通体顺畅、心情愉悦。”
云南省农业科学院茶叶研究所副所长（主持工作）何青元先生
何青元副所长主要从事茶树种植、普洱茶、名优茶加工等研究及成果转化和技术推广工作，主抓勐海茶叶产业发展和工业园区建设，为成功打造“中国普洱茶第一县”、“勐海茶、勐海味”做出了积极贡献。一直以来，都致力于提升普洱茶的知名度和美誉度，推动茶叶质量的整体提升，在业界有较高的知名度和影响力。
这样一个响当当的人物在品鉴会上，带领大家一起回味普洱茶的前世今生、展望未来普洱茶的影响力和格局，面对直播观众的各种提问也娓娓道来、深入浅出。
“说起勐海茶，其实是有标准的。勐海茶的基础是大叶茶。芽叶肥硕、晒出来油润且带有香气。其次我们要看茶饼。饼圆、芽毫清晰分明、光泽红嗬。干茶自然带有陈香或是檀香，微甜中有一丝丝清冽之气。再次看看汤色。汤色褐红明亮，不是浑浊的酱油汤色。最后我们要品一品茶。入口滋味浓，耐泡度高，越喝越甜。这是什么甜呢，就是甜到心底，越喝越愉快。
压箱底999熟茶能拥有何青元副所长讲述的“勐海茶勐海味”，并不是偶然，而是源于二十年不变的坚守。
4 守拙求真 打造精品
如果说时间能改变一切的话，那么时间也是最为公正的见证。
从1998年改制成立福海茶厂至今已20载，不带任何目的，杨新源董事长只是静守茶与天地四季轮回的和鸣。
福海茶厂董事长杨新源先生“一开始是因为喜欢，所以茶厂改制以后就开始做普洱茶。那时候还没有什么茶园，老班章都还不出名，我就自己每天去山上，一点点开创出来。好的原料很多，不用跟茶农买，给他们盐巴和酒，就能换好茶来。”
这就是一个地道的云南人，以云南人的纯朴种植茶、守护茶，一点点开创出现在的5000亩有机茶园基地，坚持传承老工艺，并以此为生，颇有古代隐士之风。
不过说是以茶为生，杨新源董事长的态度却很是洒脱。谈及近年来风起云涌的普洱茶市场时，他表示并不热衷。
“1998年我们开始做普洱茶时，普洱茶还没有现在这么有市场呢，”杨新源董事长极其坦然，带着十分的真挚，“做茶这么多年了，我没藏过一饼茶。
“我做普洱的时候普洱价格并不高。现在很多普洱茶价格被炒得很高，但我们一直以来都不做营销不炒作的，按订单来制茶，做好了就放着，喜欢的人自然会来买。”
这种守拙求真的品格与严谨的态度，恰恰是“压箱底”所寻找的。
“压箱底”是一个温度与品质并存的品牌，压的不只是茶，更是一种情怀。“今日压箱底，明日传家宝”，创始人希望通过一款款值得压箱底的好茶，分享美好，帮助喝茶人珍惜、记录人生中重要的时刻和人。
而能够压箱底的好茶，需要福海茶厂这样的品格与严谨。因此，“压箱底”品牌便联合福海茶厂，共同打造了这款入门级999熟茶。
本款产品由高美琼厂长亲自制茶。从大量的原料储备中选出上等原料制成7、8个样品，再从配比、口感、外型、测评综合筛选过后，最后严选出了口感圆润交汇、性价比最高的一款。
至于为什么要叫999熟茶，压箱底创始人林玉成笑言，“大俗话里藏着对人生对家人朋友最美好的祝愿。9一直被我们认为是吉利数字，999就意味着但愿人长久、美好永流传”。
5 品鉴会圆满落幕 下一站即将启航
在茶香之中，不知不觉品鉴会进入尾声。压箱底也借此机会完成了压箱底999熟茶的正式发布，福海茶厂正式成为“压箱底”的城市合伙人。同时，“压箱底”开启全国范围内的城市合伙人招募，希望更多的爱茶之人成为我们共同前行的朋友。
今日压箱底，明日传家宝。藏点好茶，定不负你。“压箱底传家三宝”带给我们的美好将随着品鉴会延续到更多的城市，下一站太姥山站即将启航，期待您的参与。