你好烘焙
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食谱募集示范作品 —— 葡萄奶酥土司

「葡萄奶酥面包」也是经典面包之一，从小吃到大，感觉永远吃不腻。带着浓浓奶香及甜甜微酸的葡萄干，搭配松软的面包体，不管是小型的台式面包，或者较大体积的吐司，都能同时安慰胃口及心灵。

制作方式也相当简单，使用面包机变频揉面技术及二次发酵，让面包体更松软，搭配香浓内馅，相当完美！

今天「你好烘焙」就请到台湾美女烘焙达人【懒厨房】，教大家做这款葡萄奶酥土司，这是食谱募集示范菜作品哦~

食谱募集示范作品 —— 葡萄奶酥土司_第1张图片
食谱募集示范作品 —— 葡萄奶酥土司_第2张图片

步 骤:

01.面团材料中，除酵母之外的所有材料放入面包桶内。

食谱募集示范作品 —— 葡萄奶酥土司_第3张图片

02.稍转动后把手下压，再将酵母粉放于酵母位置，选项选择“15 花式面包”，果实选择无，按下“开始”键开始作业。

食谱募集示范作品 —— 葡萄奶酥土司_第4张图片

03.准备内馅葡萄奶酥。将无盐黄油、糖粉、奶粉及葡萄干混合搅拌均匀即可，可先放到冰箱冷藏。

食谱募集示范作品 —— 葡萄奶酥土司_第5张图片

04.等机器发出哔哔声，荧幕显示“作业”模式时，取出面团，放在工作台上以杆面棍杆平，均匀涂抹上葡萄奶酥料。记得不用按“取消”键。

食谱募集示范作品 —— 葡萄奶酥土司_第6张图片

05.朝前卷成长条，再直切成两条或三条，记得一端不要切断。

食谱募集示范作品 —— 葡萄奶酥土司_第7张图片

06.接着编成辫子形状，尾端压紧后，两端由下方往中间收。

食谱募集示范作品 —— 葡萄奶酥土司_第8张图片

07.再放回容器内，盖上盖子，如比15分钟快可以按“开始”键继续行程开始最后一次发酵。步骤 9-12会有15分钟作业时间，时间很充裕，可以慢慢地做。

食谱募集示范作品 —— 葡萄奶酥土司_第9张图片

08.烤完的葡萄奶酥吐司会有漂亮的外观。将吐司取出放在架上，等凉后再进行切片，或者豪迈的直接用手撕开来食用也很棒！

食谱募集示范作品 —— 葡萄奶酥土司_第10张图片

09.因是以麻花卷编成辫子，连内馅都形成不规则花纹，感觉吃哪个部位都能咬到葡萄奶酥呢！

食谱募集示范作品 —— 葡萄奶酥土司_第11张图片

隔着屏幕，小焙仿佛都闻到了土司的香味，看完是不是有种跃跃欲试的感觉，心动不如行动，有做好的小伙伴，记得来找小焙交作业哦~

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跟着「你好烘焙」，和达人一起，健康烘焙，为爱而爱。

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