20年，足以让一个香港地道古惑仔，成长为杭州港餐主理人

这是旧爱姐第1次写一个男人的故事，因为，他的确有故事！

——旧爱姐

认识阿杰，是源于公司楼下的港式餐厅秋小馆（Mr.Chill）。

听说他是地道的香港人，听说他年轻时是古惑仔，听说他已经做了20年厨房，听说他对女朋友特别好..……

01社团小青年

提起1996年的《古惑仔》，当年陈浩南、山鸡的迷妹们虽然都已结婚生子，心里还是会激动一下的。

1997年回归前的香港，还是各种“社团”活跃的时候，不少荷尔蒙时期的少年，混迹在铜锣湾、油麻地、旺角这些我们在TVB中耳熟能详的地方。

而我们的主人公阿杰，那时也是一个街头少年模样，混在铜锣湾的大街小巷里。

那时的年纪，可能因为500港币，拿着铁棍去敲碎别人的玻璃窗；也可能因为兄弟一句话，向对头扬起拳头。

青春，的确是一个动词。

02他，就是你算定之人

某一日，阿杰面对7、8人就要打起来，向当时的老大求救，谁知那个老大说：“我有事走不开，你报警吧！”

阿杰描述这段的时候，柔和的眉头有一点点皱起来，在那个“好兄弟，讲义气”的年月，居然被老大敷衍，还可笑的让他去报警。

直到遇上他！

他是阿杰后来的，也是唯一的老大，但这个老大从不教他打架，而是教他——做饭。

这个老大很凶，阿杰和其他3个兄弟跟着他帮厨，经常会被骂得特别狠。可就是这个老大，会每天叫阿杰起床，也会年底给他包好大的红包，还会在阿杰手机丢掉后送他一个新的。

于是，从洗米、砍鸡、砍排骨，到一份热气腾腾的煲仔饭，阿杰跟着老大，一做就是13年！

每天早上10点开工，做到晚上12点打烊，冬季里全月无休，几千个日夜，阿杰彻底从一个混街的少年，长成一个连星洲炒米都惊艳四座的大厨。

阿杰说，如果没有老大，早就扑街好多次了。

阿杰的老爸说，他就是阿杰的算定之人！

03好兄弟，讲义气

在铜锣湾，阿杰他们的店是最霸气的。

每天傍晚摆晚市桌椅的时候，一条街8家店，每次都是他们摆完了，其他7家才出来摆。

为什么？

因为其他店的伙计大多是打工的，其中1个人如果在外面起了冲突，店里其他人大多是不会冲上来帮忙的。

可是阿杰店里的4个伙计，都是兄弟，有冲突就一起上。俗话说，兄弟同心，其利断金。

而且，还有老大。

老大只告诉他：外面有冲突，我一定会挺你。但是，如果被我发现是你搞得事，那，你就惨了！

04好男人，宜温暖

2012年，港式茶餐厅正在大陆慢慢兴起。老大也觉得阿杰可以独当一面了，机缘巧合，阿杰便离开香港，来到杭州。

一晃也快5年了，阿杰成为秋小馆的主理人，开始收徒弟，开始做私厨，也在杭州找到了自己的缘分。

阿杰的女朋友是广东人，虽然阿杰普通话也可以说，但找个沟通无障碍的女朋友，即使吵架的时候，都会觉得通顺。

当然，这许多年的磨练，阿杰早已从燥气的少年，走向了温和的中年。

阿杰会记得给女朋友买最爱吃的寿司，周末会在家做饭，或者一起看看电影。

所谓温暖踏实的生活，就是：

你问：“吃什么？”

她答：“你看呢？”

于是你搂着她说：“嗯，那我们一起想想～”

05冬日里，来杯奶茶暖暖

聊了很久的八卦，终于回到港餐的正题，来一杯正宗的丝袜奶茶如何？再配上菠萝油，就好像回到了那个动荡却又充满人情味的老香港。写到这里，实在忍不住再PO一张阿杰的照片，大伙儿猜猜年龄 ，哈哈。