夏季早晨应该是一天中最美好的时光。今天，天气阴间多云，在一层薄云笼罩下，太阳周围呈现出鱼白色的陇阔，云层稀薄的地方有阳光散射出来，但透出来的光也不再晃刺眼睛。往日，此刻我己经在上班的路上，现在“失业"放了长假，不用赶时间，不再顾虑东东西西，虽说太阳已经照在“窗户棂"上，仍可以气定神闲地消磨早晨，甚至挥霍一整天的大把时光。煮咖啡自然成了宅人的标配。
扭开马克杯，才发现上次煮后没有及时清洗，咖啡渣已经阴干。前几天，忙着陪同青岛、晋中和保定三地来的朋友，生活节奏有些紊乱。嗅一下，没有异常味道，却也担心有霉菌滋生，赶紧清洗、煮沸消毒。诸如此类，俺家“领导"经常挪喻说:农村人！其说有二，一是农村人还弄这洋玩艺，整个一个土包子开洋荤; 二是不讲究，邋遢的坏习惯不见好转。与“土豆开花、狗不改吃Ⅹ"之类词语相近。侥幸，一早领导出去了没有看到这一幕。
咖啡选的是海南豆子，轻焙炭烧。这样，经蒸溜会较好保留小豆咖啡的香醇、淡酸和浅苦。马克杯煮咖啡，缺点是蒸溜时温度高，影响道地原品的囗感，优点是少了摆弄咖啡机、烧瓶、热烫杯子等麻烦程序。只要不追求细微，简单操作就可以端上一杯浓浓香醇的咖啡。适合我的方式。
咖啡豆是王朝晖带来的，同时还带来了一具砗磲工艺品。他在琼海工作，有一年我去那里玩儿，在半个月时间里他曾陪我二次外出。
一次，去潭门。在走过一片片椰林、菠萝地后，进入了一个偏僻的村庄。一个约有三、四亩地大小的院子，我看到层层叠叠堆积着砗磲，如同来到一个废弃的矿山。若大规模、如此堆放，让我十分惊讶！原来我一直认为砗磲是一种海底矿物，如同玉石、玛瑙石等。一看才知道，砗磲是一种类似蚌的大贝壳，是一种珍稀古海洋生物化石。因为过度开采，当下已近枯竭。想来，它们遗存下来一定是有原因的，一定附带着远古海洋的无限信息，是十分珍稀珍贵的，不应该疯狂地捞取，让它失去了大海家园，更不应该把一个个完整的“大贝壳"，切割雕琢成一串串手链、一个个摆件！人啊，需要那么多吗？钱，是万能的吗？一定是！同时也为手艺人艰难讨生活而感叹。
加工活计的手艺人多是湖南人、河南人，他们以家族、同乡结伙，男女老少吃住在工地角落。一些人驾驶木渔船往返一个月，到黄岩岛釆挖砗磲，打捞沉于南海深底瓷器，历经惊险，多有伙伴失事与致残。其它人在一个窝棚下，操作一台台老旧电动机，进行切割、雕琢、打磨，高温高湿下噪声、灰尘一片，如此不堪的落后工艺、高强度劳作，会让人恍惚了时空时代。
老乡一再介绍:“砗磲工艺品中，黄岩岛砗磲品质最为上乘，除了体积硕大，结构紧密外，色彩也有白金黄红等多种，可以设计制作多种题材。讲，政府很快就要管了，这些都是大宝贝呀，肯定不让再这样搞的。”砗磲工艺品虽说堪为精美，又十分廉价，但我心里一再出现"买卖等同于伤害，近乎于对后代的犯罪”的声音，这些等同于破坏、亵渎、血汗，真的不能接受，趁兴而去，沉重空手而返。
另一次，一起到了三沙市。乘船出海，海岛探寻，椰子树下喝咖啡，彼此有了了解，结下深厚的情谊。这次他回新疆探亲，特意给我带来了海南特产，我也履行了请他去山里骑马的承诺。
咖啡纯属泊来品，国人多有褒贬，我最早接触它是在1985年，说来话长，是赵枫秋老兄让我步入了咖啡“歧途"。
85年7月，我毕业分配到喀什，所在单位正担负农场生产任务。他是我的领导，是一个从山西太原铁路中学考上学校，早我两年毕业，又到云南趟过血雨惺风的领导。一个不抽烟、不喝酒，却每天喝咖啡、听音乐、偶尔画油画，颇有一些异类味道的领导。我在他手下工作近一年时间。从那时起，我喝了他酒精灯煮的咖啡。
农场在英吉沙县苏盖提乡一个远离乡村，不通公共交通，没有电和自来水。那里，距离县级公路3O公里，距离最近的一个维吾尔村庄8公里，与村庄还相隔一条大河。说人迹罕至，有些夸张，在春秋枯水期和冬天，当地老乡会过河兜售莫合烟杏干核桃一类的东西。除此，每半个上面送一次给养。一辆老解放车拉来大米、清油、柴油、被装等物资，捎来信件、报纸和诸如牙膏洗衣粉之类的日用品。偶尔，带来放映员放一场露天电影。大家上来下去，也都依靠这辆老爷车。一年多时间，我只出去参加了一期三天的培训。那时，日子总是过的很慢很慢，慢的会忘记什么是性别，什么是苦难，什么是前程。
一周工作五天半，天亮干活，日落收工。用坎土曼修田埂、施马羊粪用于改良土壤，以二人抬扛方式拉犁播种，再就是夏秋季起早贪黑收割麦子玉米、摘棉花。周末，生活略微丰富一些，一伙人在沙土地上打篮球、踢足球，傍晚大伙一起下河里洗澡，洗澡必摸鱼，而后摇柴油发电机发电放录相，偶尔有人偷煮黄豆吃、用农产品与老乡换瓜吃，乐和与率真。多少年以后，许多事情忘记了，但对那里一切却仍然记忆犹新。离开后，再也吃过像那里一样酸甜软硬可口的杏干，再没有喝过像老赵所煮的香醇咖啡。
写到这里手机提示快没电了，我插上充电器，顺便打开了留声机。Lp《山谷里的村庄》唱片里，一首《我的家》满眼都是绿的歌，启示我鼓捣了一下阳台上的旱莲。这盆小东西，是从河北老三家捡的一颗种子，回新疆后顺手扔在辣椒盆的，它竟然茁壮成长了。那几片己经枯黄的叶子，正契合这仲夏天气，契合乡村民谣的低吟浅唱和香溢的咖啡味道。
今年夏天，老赵从和田来了。一个下午，我陪他喝茶聊天，吃土火锅。围炉话长，问他当年咖啡是什么品种，为什么那么好喝？他笑着回答:“那个年代能有什么？是海南咖啡！"又说，“当时用酒精灯烧杯煮，火候弱，蒸溜与回流时间长，味道就出来了！” 又说“关键是你没有喝过"，我俩都笑了。问他现在还煮咖啡、画油画吗？他岔开了话题。人，终究会改变的，这种变化也许就是成长，也可以是适应环境。
知道他，自从到挡案局后，在工作上心劲用的少了，或许也不像年青时小资浪漫，但爱玩的习性却没有改变。他在乡下包租了近百亩渔塘，雇请了一对夫妻打理，下班后和节假日多待在那里。养鱼经念的也不错，每年竟然有几万元的利润。
他讲，鱼池养鱼密度大、品种单一、用水受局限，一定会投喂鱼饲料，也一定会施放鱼用药物，否则不仅产量低，经营无法持续，鱼也会生多种病不能食用。商品淡水鱼基本上食用安全。又说，自己家吃鱼鳌、钓鱼玩的两个塘子，只喂玉米粉、苜蓿草、鸡鸭粪。这几年，女儿成家立业后，他赚钱的心思更少了，除了在乡下近水近山外，每年会与爱人小秦到云南巴马过上一、二个月异地养生的日子，洒脱依然。说着摊开双手，果然漆黑、粗糙和略显茧皮。
八十年代他给我当领导，九十年代后我在他上级机关工作; 自八几年喀什分开后，他一直待在和田，我天山南北颠簸，关系有所变化，也不经常联络，见面后仍然有聊不完的话语，这一点没有改变。正如大家所讲，岁月改变，咖啡不变。
温一壶月光可以下酒，煮一杯咖啡也一定能安稳上一天。一个人遇到许多事、许多人会产生感慨，但今天我没有任何事由，单纯是闲待着煮咖啡，由一杯咖啡让我联想到两位久未谋面的朋友。怀旧之时，更多是感恩曾经的相伴、相依和缘份，当然也祝愿他们在它乡各自静好。这杯咖啡我是用天燃气炉煮的，火拧开到小火，慢慢地烧煮。现在有时间等待，有心情放开思绪，当然海南咖啡遇上新疆手艺，不可能出佳品，但我已经醉心其中，一定要慢慢地喝、漫漫地品。
山老农念碎碎，于7月16日
