包饺子（总结报告）

一，工作概括：

1.在老师的领导下，第九节餐饮课《包饺子》圆满结束。通过孩子们亲自操作，我们已达到了预期的活动目标。此创新大大增加了家长对孩子校园生活的关注和孩子们对说日记的兴趣，也慢慢向命题作文方向发展，进行各方面细节描述。

2.各项工作进展很顺利。大大增加了孩子们动手能力，提高了孩子们说日记的兴趣，增加了家长积极参与的心情。

3.各司其职：此项工作已经执行的非常到位，各个小组秩序井然，大大提高了孩子们的体验质量，请大家一定要保持！

4.助教与老师之间相互配合，非常默契。

5.表扬：本节课参与家长更为积极，感谢大家的支持。

二，授课知识：

1.饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的。 他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。

2.饺子制作步骤：

（1）拿起饺子皮手弯成窝形放入适量馅，由于技术不熟练，放馅不能过多。

（2）对折成半圆，捏牢中间。

（3）再捏两边，由两边向中间封口，用双手拇指和食指按住边，将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。

（4）水开后，饺子下锅，用漏勺沿着锅边顺时针转三圈，饺子也跟着转动，这样就不粘连了，饺子飘起来就熟了！

三，下次活动改进建议：

1.课后指导说日记，改为分段指导。

2.老师指导后，让孩子先和家长说说（自己先练习下。）

3.分段练习后，再连段成篇。

4.多增加孩子亲自动手实践的环节，提高参与度。

5.增加孩子们罗辑思维能力的项目。

6.日记和作业尽量让孩子自己完成。

7.在家自己的事情自己做。

总结：通过我们大家的共同努力，孩子们的餐饮课会更有趣，从一个高度跨向另一个高度。

本节课活动费用明细：

饺子皮    27元

湿    巾    6.6元

勺    子    6元

叉    子    6元

肉    馅    70   

共    计    115.6元

均    摊    2.4元

                      2017年11月7日

                      贻成小学一年一班