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珍藏了七年的冲煮秘籍，果然不简单！

从当前的市场行情来看

可以发现茶饮市场如日中天

“茶饮”市场的大趋势已经来临

今天，小七要和大家分享

七钟茶珍藏了七年的冲煮秘籍

七钟茶究竟是如何泡好基地茶？

珍藏了七年的冲煮秘籍，果然不简单！_第1张图片

为了做好一杯好奶茶

七钟茶老板花了七年

而其中最费工夫的当属基底茶

珍藏了七年的冲煮秘籍，果然不简单！_第2张图片

首先，我们可以做一个小实验

在相同大小规格的9个评测杯里加入

相同品类与重量的茶叶

这样确保每一杯的茶量与水量能够相同

珍藏了七年的冲煮秘籍，果然不简单！_第3张图片

我们把9个评测杯分为三组（每组3杯）

每组评测杯分别用75度、80度、95度

三种水温进行冲泡

（因为门店的开水机实际温度无法达到100度

所以不标注使用100度的水温）

珍藏了七年的冲煮秘籍，果然不简单！_第4张图片

三组茶叶冲泡时间分别是

3分钟、6分钟、9分钟

通过这个实验我们可以发现

在相同水量与茶量的情况下，时间与温度不同

会为我们带来9杯不同口感层次的茶汤

珍藏了七年的冲煮秘籍，果然不简单！_第5张图片

在这9杯茶汤中

只会有一杯是最适合我们去做饮品用的

珍藏了七年的冲煮秘籍，果然不简单！_第6张图片

经过评测口味的差别

由此可见时间与温度对泡茶底的重要性

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我们在泡不同的茶叶时

一定要根据不同的茶种

用其对应的时间和温度来严格执行其标准

珍藏了七年的冲煮秘籍，果然不简单！_第8张图片

我们通过上面的实验

测试出对茶汤影响最大的变量

并且最终找到一个最佳的口感

珍藏了七年的冲煮秘籍，果然不简单！_第9张图片

有趣的是，有显著口感差别的茶汤

都是在水温和时间的共同作用下才会出现的

有一些茶，比如红茶，相对水温来说

其口感更容易受冲泡时间的影响

珍藏了七年的冲煮秘籍，果然不简单！_第10张图片

一般来说

冲泡时间和水温的微量增幅

都会对最后的茶汤的口感有着明显影响

珍藏了七年的冲煮秘籍，果然不简单！_第11张图片

我们今天用茉莉绿茶举例

茶叶冲泡时

哪怕多泡5秒，或高一度，或多一克茶叶

都会对香气产生显著的影响

根据一次次的实验

我们得到了这样的“冲泡曲线”

来确认茶叶最佳的水温、时间及用量

珍藏了七年的冲煮秘籍，果然不简单！_第12张图片

七钟茶严格按照每种茶叶的冲泡要求

准确控制投茶量、水温、时间

最终才能得到一杯最完美的茶底

七钟茶用七年时光，只为做好一杯好茶

如果你喜欢我们，我们会在这等你

​

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    项目完成了，突然想做个总结但是有点无从下手了。 做之前对于客户端给的接口很模式。然而定义好了格式要求就如此的愉快了。 先说说项目主要实现的功能吧 1，按键精灵 2，获取行情数据 3，各种input输入条件判断 4，发送数据（有json格式和string格式） 5，获取预警条件列表和预警结果列表， 6，排序， 7，预警结果分页获取 8，导出文件（excel，text等） 9，修
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