最近看到了一组权威数据
半月痕先生彻底惊呆了！
在城市居民主要疾病死亡率及死因构成表格中
消化系统疾病居高不下
逐渐成为城市居民的健康杀手
要知道，在我国13亿人口中，约有1.2亿人被肠胃病困扰。专家学者对如何预防治疗肠胃病的研究结果表明，更好的预防与治疗肠胃病，离不开一种食物，它就是蜂蜜。
中国自古就对蜂蜜有很深的研究，早在公元前780年在西周宫宴中便有蜂蜜酒的记载。同时，作为中医药药物学理论发展源头的《神农本草经》也记载了蜂蜜的功效：
“主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不饥不老”。
可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，在调养脾胃上有很好的疗效，中国一直都推崇药补不如食补，自然对蜂蜜非常喜爱。
为什么好多人经常食用蜂蜜，但他们的肠胃疾病并没有因此而好转呢？这与市面上假蜂蜜横行和部分蜂蜜不纯正有很大的关系。
2011年12月31日，国家《有机产品认证目录》将“蜂产品”删除，2012年12月31日旧的认证标识全部到期作废！至此，在中国蜂产品国家有机认证的资格被彻底取消，蜂蜜更加难辨真假！
中国食品安全问题一直都广为诟病，三聚氰胺、苏丹红、地沟油、毒大米等食品安全问题余威犹在。
现在市面上蜜蜂喂白糖、糖浆勾兑蜂蜜、蜂蜜检出氯霉素等造假信息依旧屡见不鲜。
蜂蜜和白糖相比谁的营养高？自然是蜂蜜。一斤白糖5块钱，运费包装5块钱，给你寄一斤砂糖都得10块，所以市面上10块到20块一斤的蜂蜜，你确定敢食用？
与国内不同的是，国际上对于蜂蜜有着更为严格的标准，在产品标签、运输和产品指标中，有着更为严苛的要求。所以，国外的蜂蜜在中国显得格外昂贵。
更令人心痛的是，国内的一些不法商贩，使用硫酸（明矾）裂解白糖，使双糖成分变为单糖，在加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质之后，口味颜色与真蜂蜜无二，甚至更胜一筹。
这种做法会使人体摄入明矾过量，影响到人体必须的矿物质元素的吸收，导致骨质疏松、贫血等一系列症状的发生。
单纯的靠市场的监督，只能是劣币驱逐良币，让真蜂蜜的生存空间越来越小。
蜂蜜又分意蜂蜜和土蜂蜜，市面上大多数的蜂蜜制品都是意蜂蜜，意蜂来自意大利，个体大、采的蜜花种单一，市场上洋槐蜜、枣花蜜、油菜花蜜… 都属于意蜂蜜。
意蜂只能在大片范围开花的地方采蜜，采蜜集中在果园、油菜花等地，蜜源避免不了化肥、农药的污染。
一旦花季过，无蜜可采，养蜂人只能将蜂场迁移，为了不让蜜蜂在迁移途中饿死，中间还要给蜜蜂喂白糖。意蜂蜜产量高又产蜂胶、花粉、王浆，便于大规模养殖，利润价格大。
相对而言，由中国本土蜂种中华蜂酿成的蜜，在市场上一直都是可遇而不可求的。
中华蜂蜂种个体小，对生存环境要求极高，必须是在无污染的环境下才能存活。从早春开始，一直到初冬时分，每个季节都会有不同的植物开花，土蜂都可以去采蜜。
一个蜂群一年大概产蜜15-20斤左右，产量极少，酿蜜周期长，蜂蜜营养价值高。
秦岭，三大蜜源地之一，是我国重要的野生中药资源宝库！
这里蕴含着大自然的恩赐，每到秦岭深山内的花季，土蜂就会外出采蜜，秦岭百花蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全，自然孕育出蜂蜜中的佳品。
环境远离人居地方，周围不存在工厂和农田，不仅没有工业污染，还远离农业污染和水污染。
目前，一些不良商家为了蜂蜜更多的产量，在蜂蜜未封盖没完全成熟的时候就开始取蜜，造成蜂蜜的营养成分没有完全形成。
成熟蜂蜜要在蜂蜜完全封盖后，等候15-20天的时间，让蜂蜜完全成熟才取出，让蜂蜜应有的营养成分完全具备。
既未加入任何人为物质，也未从中提走任何物质，保证了蜂蜜营养的最大价值。
蜂蜜的波美度是测量蜂蜜品质最直观的表现：波美度越高，表示蜂蜜中含水量越少，含糖量越高，蜂蜜越浓稠，质量也越好。
国际上规定了以20℃作为标准温度，波美度42度已经是国家一级蜜的标准。
由土蜂采集百花而酿成的蜂蜜，蜂蜜中含有更为齐全的花种物质、矿物质、氨基酸等，营养价值更胜一筹。
而且土蜂蜜酿蜜周期长，产量稀少，也正是为什么土蜂蜜价格昂贵的因素。
小贴士：蜂蜜一般可以选择密封保存、冷水保存和冷藏，但是需要注意容器的材质，尽量不要接触到铅、锌、铁、铝等金属
