漂成都 | 中国式饭局里的男女

中国式饭局里的男女

中国有很多特色，比如：中国式饭局。

在中国，没有什么问题是一顿饭解决不了的。如果有，那就多吃几顿。

饭局里有两种人，一种是男人，一种是女人。

男人们久经沙场，女人也在一场场饭局中如履薄冰。

几个人围坐在一起，推杯换盏，觥筹交错，看似简单轻松的场景，里面的水却很深。入座、点菜、敬酒、吹牛，每一项都要把握得恰如其分。

通常，到了酒桌上，有些端着的架子，看起来就卸了。攀完老乡、校友，就开始称兄道弟，再来几个半荤不素的段子，大家看起来就是过命的交情了。这时候，适时说些想法和诉求，也就不伤感情了。

朋友任德武是某公司的策划总监，他算是饭局里的老油条。

任德武所在公司的客户群体主要是政府和企业。每个项目都会经历几次饭局，至今都没出现过签约前不经历饭局的项目。在项目签约前的前期谈判阶段，他没少和老板跑场子、攒局子。

在会议室里，很多不方便正式商谈的话题，可以在酒桌上商讨，比如合作意向、项目汇报、项目进展等。通过饭局，能让彼此互相熟悉了解（当然是以一种轻松私下的氛围，还混杂着互相吹捧）。

饭局上，要论朋友巩固交情，不管之前是否认识，反正一顿大酒过后一般都是其乐融融。结束时，还不停邀请对方“下次还要好好聚”或者“来成都，一定记得给我打电话，我们再喝”。

任德武说，政府官员很忙，开的会议也都是务虚为主，没有实际意义的内容。想要了解我们作为乙方的资质、实力和经验，通过会议内容或者会议材料，只能了解个皮毛。

如果是比较正规的企业或者外企，或许决策层会通过对材料的审议、外脑顾问的咨询来进行了解。但政府官员和国企高官们，更习惯通过饭局的方式，在嘻嘻哈哈觥筹交错间把乙方的底细摸清楚，基于饭局的表现作出靠谱的决策。

作为乙方，也需要通过在饭局上来了解甲方整体的规划打算，可实现的程度，领导的控制力度，以及在一个大型项目中错综复杂的人事关系，来确定这个项目有多大的胜券。

说实话，饭局上的表现比做项目汇报要难的多，对氛围、说话时机的把握，如何投其所好，如何随机应变都有讲究。

任德武的印象中，碰到过一个山东老板，吃饭就特别讲究。

先说入座。

山东自古是礼仪之帮，所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。酒桌上，一般冲门口的位置是留给主人或者东家的；主人对面的位置叫“主陪”，是主人一起来招待客人的。坐在主人左面的是“主宾”，右面的是“次宾”；相对应的，左面挨着主宾的是“副主陪”，右面挨着次宾的叫“次陪”。

其余的位置宾主可以随便坐，酒桌上戏称这些人是“不三不四”，原因是酒桌上没有”三宾”、“四陪”的叫法。

任德武说，很多人弄不清除其中的原委，很容易坐错位置。好在我看过一篇文章，通过看桌上杯中餐巾的叠法，分辨出主宾和次宾，才避免了坐错位置的尴尬。

原来，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，插在杯子里面的。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的，其他位置的餐巾则是三折呈花瓣状。

宾主落座，开始倒酒。

山东人喜欢喝酒，尤其喜欢大碗喝酒。

山东的标准杯是三两三的高脚玻璃杯（何时兴起这种杯子无从考证，但一瓶白酒正好能倒三杯）。

入席后每位先满上一杯酒，叫门前杯。

意思是让各位自扫门前雪。这杯酒是每位到场的人必喝的，不喝是对主人的不尊重。

这第一杯酒当然要由主人带领大家喝。主人一般要有一个开场白，客套一番，然后定个标准。就是说这杯酒要分几次喝完。一般是6次，叫“六起”。“起”的意思包含有“发达”的意思，图个吉利。

那顿饭吃完，任德武学了不少中国式饭局中的酒桌文化，不禁感慨饭局里的水太深。

除了男人们的商务饭局，饭局里的女人们也粉墨登场。

朋友丛莱属于女强人类型，靠卖酒水生活。她独自打拼的那几年，没少被“欺负”，经常有男人以为她做酒水人就豪放，握个手都半天不松。

“所以现在，我握手都会只握一半，保证不失礼后就很快收回。长期以往，所有男性客户便都会知道尊重，就像我滴酒不沾，也从不会有人劝我酒一样。”丛莱说。

待过职场的人应该都见过一两朵“饭局之花”。

有些人可能是天生爱热闹，乐此不疲的穿梭在各个饭局之间，能得到精神上的愉悦；还有人明明不喜欢，还要使出全身力气，去“应酬”饭局；更有人，默默接受着潜规则的洗礼与摧残，赔上了女人本该最宝贵的自尊；还有人，她自己就是规则，从不随波逐流，坚持自己。

去年，一篇名为《一桌没有姑娘的饭局，还能叫吃饭吗》的文章，在朋友圈热传。其文轻佻，其意猥琐，引来骂声一片。

文章称如果没有女人，再荤的饭局也都是“素局”，还把女人比作各类菜品。

姑娘于他们而言，是饭桌上的花瓶，是汤碗里猪牛羊鞭之类的壮阳物，是借以展示魅力、权柄的饰品，而唯独不是姑娘本身。

他们貌似成功，其实昏聩，往往并不拥有幸福的家庭生活；看似道貌岸然，其实猥琐，并不真正以男人应有之礼仪对待异性；他们借着荤段子、可进可退的“关心”对姑娘实行性骚扰，试图营造魅力非凡的假象，其实是借以消解男性魅力所剩无几的不安。

饭局的意义在哪里？

吃饭事小，出局事大。

（图片来源于网络）