那些年,我们曾经欢愉的酒局

我第一次接触酒是在初中年代,帮父亲从酒桶里面把酒分装到瓶子里,用一根塑料软管连接酒桶和瓶子,其实就是用虹吸原理。但是起初的时候得需要用嘴吸一下,我就干吸那一下的活儿,于是酒就进到我的嘴里了,那一刻如天雷轰顶,五脏六腑都要炸了,心想如此难喝的东西,大人的世界真是搞不懂。

真正第一次喝酒是在工作以后,那时我是一家粮食贸易公司的业务员,第一次出差到大城市——铁岭,那场酒当真是刻骨铭心,因为对于酒来说我确如处女之身,满脑子能回忆起的就是破瓜之痛。那天我一个人去的铁岭,对方是银行下属的一家贸易公司,有自己的宾馆餐厅。到达现场,满桌坐了十二个人,领头是他们的总经理,其他都是什么主任科长之类。饭局开始,经理安排给每个人满满倒上一杯啤酒,然后提杯讲话,一连串高大上的欢迎之词,最后说我们这一杯干了。我连忙推辞,在我的认知里酒是一口一口喝的,哪有一口干掉的道理。经理很是惊讶,开始从战国时代讲述人生道理,博大精深的人伦学问,我满心佩服。然后经理说,我就劝你这一杯,这一杯喝完我就再不劝你了。言语至此,我确实没有不喝的道理了,于是一仰脖喝了。接下来经理说,我肯定不再劝你了,他们劝不劝我就不管了。他这话一说完就像说相声似的,第二个人马上端起酒杯,说赵经理(我一个小屁业务员哪是什么经理,但是他们就愿意往高了称呼)你不能只跟我们领导喝,不能瞧不起我们哈之类,我就知道今晚完了,道理全在人家那一边,讲不过人家就只能喝呗,于是觥筹交错起来。一会功夫,进来一些陌生人,他们介绍这是某局局长那是某所所长,过来敬敬酒,我是外地客人,首当其冲被敬,在我看来是被虐,只是那时已毫无抵挡之力了,放弃了所有防线。结局可想而知,当晚住在他们酒店,第二天早上一个小女服务员很怜悯看着我说,大哥,昨晚我们真想去看看你,你吐得嗷嗷叫,满楼的人都听得见。


那些年,我们曾经欢愉的酒局_第1张图片
图片发自App

虽然第一次这么狼狈,但是自此我就开挂了我的酒人生。转战吉林黑龙江内蒙古,白的红的啤的,佛来被佛拍,魔来被魔灭,可竟也挺过来了。回顾自己多年的粮食贸易生涯,大多是长途奔袭在东北苍茫的田野,然后到酒店,落座,一大桌人,人们按约定俗成的规则挨个发言提酒,如会议一般,然后做对厮杀,面红耳赤,相互搂抱,在酒精的驱使下,人们思维敏捷豪气冲天,当真是万丈红尘三杯酒,千秋大业一熊抱,这,似乎就是我的光辉岁月。

但是,也有美好的酒。那年接近岁尾,粮食已经收割上市,我到黑龙江东部走一圈。陪同我的是鸡东粮食局长王军大哥,他领我上兴凯湖农场去考察一下。我们一行驱车沿湖边行驶,轮下似路非路,收割完水稻玉米的黑土仿佛冒着油光,前后几十公里皆无人烟,前方远树苍茫,右侧湖水无边,就这样我们被环境酝酿着情绪的氛围中到达了兴凯湖农场场部,几排老式红砖房坐落在无垠的黑土地中间。场长等出来接待我们,聊聊情况看看现场,很快到饭桌落座。王军大哥为了保护我,提前跟场长打招呼说我不能喝酒。对方也不勉强,把酒上来,一人一小杯。场长介绍说这是他们自己酿造并后期加工的酒,用粮食小烧泡枸杞、鹿血、野山果等制作而成,颜色呈深红,喝前加热。首先我们被菜吸引,坦白讲,那才是真正的东北菜。然后举杯讲话饮酒,一口下去,温润入喉,野山果的气息迅速抵达脏腑,浑身一震,一种热感和兴奋感由下而上直达脑门,面部开始出现掩饰不住的兴奋。于是宾主相欢,频频举杯,很快那一杯酒喝光了。场长很客气地问“要不再来一杯”,我点点头,王军大哥在旁边一如既往地保护说“他不能喝别让他喝了”,我只能厚着脸皮说我还行这酒好可以喝点。然后喝了第二杯。这回王军大哥很认真地劝了,不能让我喝,场长也当真不给倒了。我心里暗暗叫苦,大哥啊我是真想再喝点啊。实在不好意思要酒喝便作罢,饭后我们往回走。那时已是下午两点,黑龙江东部冬天的下午两点已近黄昏,“天边树若荠,湖畔舟如月”,微醺之中,行走天地间,万物皆美。


那些年,我们曾经欢愉的酒局_第2张图片
图片发自App

老实说,喝了二三十年的酒,真心不懂酒。那些年,喝啤酒,倒满杯一口干掉;喝红酒,倒满杯一口干掉;喝白酒,倒满杯一口干掉。我们似乎喝的不是度数,喝的只是杯数,挂掉为止。什么喝啤酒麦芽味啤酒花,什么红酒里的新旧世界,什么白酒里的酱香浓香清香。对于品酒的人来说,我们属于粗野派,实属很低级的那种。但是我们自认为属于朴素派,就像真正的书法家,拿起什么毛笔都能写字,酒在我们这里,与情绪、环境、菜品融在一起,便是好酒;吱溜一下,心旷神怡,便是好酒。

那一年回到重庆,两个高中死党,一个邻居青梅,三男一女四个人在一家农家菜馆,聊起青葱往事,当年风月。其中一哥们带了几瓶高档红酒,酒店里面没有红酒杯,只有土碗。于是我们一人一个碗,斟满红酒,一口一碗,喝得那是酣畅淋漓。我们言语密集,如大珠小珠落土碗;举杯频频,似长龙饮水气如盖。吃土菜,喝红酒,照样喝出一种境界来。

回溯过往,参加的酒局无数。现在年龄大了,酒需要慢慢地喝。喝了这么多年,也总结出一些酒经。比如下酒的菜不要太浓烈重口,要不会冲淡酒对五脏六腑的冲击感,最好的菜比如芹菜拌花生米之类;一桌人最好不要超过六个,人多了话题就散,话题散了酒就成了杀器;环境最好是在春秋时节,在室外摆个桌子,有微风、有景致;人们要量量相符,第一个量指的是酒量,第二个量指的是气量。这几条对了,酒基本都是好酒了,便能成就一个值得回忆的欢愉的酒局。

你可能感兴趣的:(那些年,我们曾经欢愉的酒局)