小锅米线,这样煮出来的味道流连忘返



小锅米线,这样煮出来的味道流连忘返_第1张图片



原料



云南酸菜

50g
花生米碎 20g
绿豆芽 一把
干辣椒 3个
芝麻 适量
素肉松 适量



制作过程


步骤 1

小锅米线,这样煮出来的味道流连忘返_第2张图片

米线冷水入锅,直到水开,米线才慢慢软进锅里


步骤 2

小锅米线,这样煮出来的味道流连忘返_第3张图片

盖上锅盖中火2分钟。熄火,焖8分钟


步骤 3

小锅米线,这样煮出来的味道流连忘返_第4张图片

提起面篮,米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了。


步骤4

小锅米线,这样煮出来的味道流连忘返_第5张图片

豆芽洗净,准备好干辣椒、生姜片、花生碎等


步骤5

小锅米线,这样煮出来的味道流连忘返_第6张图片

加入酸菜、绿豆芽、花生碎、放入干辣椒,翻炒至蔬菜断生


步骤6

小锅米线,这样煮出来的味道流连忘返_第7张图片

盛一半的菜出来,另一半留锅里,加水煮开;加入米线,再煮开加生抽,并撒上芝麻、素肉松调味。


步骤7

小锅米线,这样煮出来的味道流连忘返_第8张图片

爽口滑嫩的小锅米线~


小锅米线,这样煮出来的味道流连忘返_第9张图片

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