什么是冬虫夏草重金属超标？

从来没有哪种药材能像冬虫夏草一样风光无限，上至千古帝王（有关资料显示汉废帝、武则天、乾隆等都有过食用冬虫夏草的经历，并且对冬虫夏草的食用药用功效推崇备至），下到平民百姓，无人不知无人不晓，然而在2016年，冬虫夏草却被拉下了神坛！原因就在于冬虫夏草的重金属含量超标，根据国家食品药品监督管理总局2016年的发文，冬虫夏草属中药材，不属于药食两用物质，在监测检验的冬虫夏草制品中，重金属砷的含量严重超标（约4至10倍）。

与此同时，专家还提醒，如果长期摄入过量的话，可能在人体蓄积，存在安全隐患！那是不是冬虫夏草就不能吃了？

首先，我们要弄清楚砷是什么？

砷，符号As，原子序数33。在我国古代文献中称为砒石或者砒霜，乃剧毒物质。而小剂量的砒霜作为药用，在公元973年宋人编辑的《开宝本草》中便有记载，中国古代的炼丹家也常常用这类剧毒物质为炼丹的主要原料。

单质砷无毒性，砷的化合物均有毒性。人服用致死量约0.76至1.95mg/kg。砷主要对人体的肠胃道、肝脏、肾脏、心血管系统、神经系统、皮肤系统、呼吸系统、生殖系统等有严重危害，能增加皮肤癌、肺癌的发病机率。

大量接触砷容易造成急性砷中毒，主要损害胃肠道系统、呼吸系统、皮肤和神经系统，主要症状有恶心、呕吐、腹痛、头晕、大便呈米汤状，严重时会出现休克、痉挛、意识消失，死亡。

其次，不是所有的冬虫夏草都含有重金属！

冬虫夏草之所以能检测出砷的含量超标，是因为以下原因：1.生长在海拔较低地带的冬虫夏草，可能因为环境污染，泥土里重金属含量过多所致。当海拔越高，日照越充足，紫外线越强，其生态环境更适合冬虫夏草生长，纯净度更好（如那曲冬虫夏草，便生长在平均海拔4500米的雪域高原上，人迹罕至，纯净的生态环境孕育着天地精神的灵物）；2.牛、羊、马等牲畜粪便的影响，由于这些家畜吃的食物中可能含有重金属，对冬虫夏草生长的土壤造成了“污染”；3.人为的因素，一些商家通过重金属对冬虫夏草增重，或者用金属化合物蒸熏，使冬虫夏草的外观品相更黄亮、鲜艳，从而致使冬虫夏草的重金属含量超标。

再者，冬虫夏草日常服用量所摄入的重金属含量，远远达不到超标的警戒线！

《中国药典》对冬虫夏草的建议服用量为3至9克，在这个范围内的摄入量和吸收率（冬虫夏草有效成分和重金属）是有限的，根本不足为惧。随着科学技术的发展和医学临床实验的深入，重金属去除和冬虫夏草有效成分萃取技术的应用，安全、高效的冬虫夏草类深加工产品，其科学性、安全性、高效性都将取代传统性、粗犷性、野蛮性的操作方式，让冬虫夏草回归原生态、纯净、自然的状态中，为人类的健康事业提供可持续性的帮助！

冬虫夏草作为一种名贵药材，其滋补养生功效和价值，贵在坚持服用和长期调理，达到提升人体免疫力，阴阳调和的目的，方能使其功效和价值更大化。至于冬虫夏草在治疗癌症或者其他药用领域，还有待研究和证实，不可盲目地否定和神化！