Integer.toHexString(b & 0xff)

Integer.toHexString(b & 0xff)（b是byte类型的）
Integer.toHexString：这个方法是把字节以16进制的方式显示。

   public static String toHexString(int i)

    ——&是什么

&是位操作符,“按位与”当&作为位运算时，1&1=1 ，1&0=0，0&0=0

    举个栗子： a=1;b=2;a&b=0

计算方法为：
1转成二进制 01
2转成二进制 10
所以，a&b=00 转成十进制为0

    ——0xff是什么

0x表示是十六进制。
ff是两个十六进制的数,每个f用二进制表示是1111,所以占四位（bit）,两个f（ff）占八位（bit），八位（bit）也就是一个字节（byte）.

toHexString传的参数应该是int类型32位，此处传的是byte类型8位，所以前面需要补24个0。然后& 0xff 就是把前面24个0去掉只要后8位。
int本身就是由4组byte组成，并且Java中本身就以byte读取。所以此处传参没有问题。

toHexString(b & 0xff)相当于做了一次位的与运算，将前24位字符省略，将后8位保留。即只转了后8位。即可得到两个十六进制的值。
在使用MessageDigest消息摘要时可以用到

package practice;

import java.security.MessageDigest;
import java.security.NoSuchAlgorithmException;

public class Task
{
	public static void main(String[] args)
	{
		String msg = "ABCDEFG";//待加密数据
		try
		{
			MessageDigest md = MessageDigest.getInstance("MD5");
			md.update(msg.getBytes());
			byte[] digest = md.digest();
			StringBuffer buffer = new StringBuffer();
			for (int i = 0; i < digest.length; i++)
			{//********************
				buffer.append(Integer.toHexString(0xff & digest[i]));
			}//********************
			System.out.println(buffer.toString());
		} catch (NoSuchAlgorithmException e)
		{
			e.printStackTrace();
		}
	}
}

以上代码JAVA加密可在本人博客中查看介绍