一份爱的味道~鲍鱼煲鸡

上周我前脚刚出差去济南，警官后脚就去了广西，好吧，天南地北双飞客么？！

从广西回来，念念不忘一道“鲍鱼炖鸡”（我一直认为炖应该是多汤的，所以改名煲鸡），回来跟我念叨，在朋友家吃饭念叨，在爸妈家也念叨，我怼他:“想吃就自己做呗！”这也是雷厉风行的主，立马拉着我和儿子直奔菜市场。

选好鲍鱼，买鸡杀鸡，挑砂锅……

新鲜鲍鱼没拍，网络借个图

一般市场的老板都会帮你处理，我观察了一下，其实并不难，拿个勺子或者小刀把肉剜下来即可。

图片发自App

拿回家之后，将鲍鱼和壳清洗干净，摆放好（其实后来我们俩觉得自己在家吃的话壳可以不要了的，哈哈，这次就凑些分量吧！）

两斤多的鸡，只砍了一半，鸡肉剁小块一点，容易炖入味。

将鸡肉倒入烧热的油锅中爆炒，加入姜片，炒至表面有些金黄的时候加入盐、生抽，翻炒一下后加入倒入砂锅中，因为考虑孩子一起吃，所以没有加辣椒和香料，如果自己口味比较重，可以根据喜好添加哈。砂锅底上我们铺了一层大蒜粒，倒入鸡肉，放上鲍鱼，加水至肉类表面，盖上砂锅，大火烧开后转中火慢煨，直至收汁。

关火，上桌，开盖，撒上葱花……

出锅啦！

鸡肉鲜嫩，鲍鱼鲜香，大蒜粒也糜烂入味，真的特别好吃哦~好吧！眼看着瘦下来，不会又长回来吧？哎，老公下厨，怎能不捧场呢！？

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想起从前，让他来厨房帮帮我总是懒得动，坐在沙发上打游戏看电视；要么总算进来了，却是把厨房弄得一团糟，我还得不停的收拾锅碗瓢盆……这几年，长不大的孩子却逐渐变得成熟，下班先回到家也会扎进厨房做几道菜来享受一家三口的晚餐时光，或者吃到什么新鲜菜就开始研究做法，总要自己尝试一番……记得前段时间，学着我妈电高压锅焖鸡的做法，把家里的高压锅里外都烧得乌黑，再虚心去请教岳母娘，把我妈笑得找不到北……再比如之前做火锅，因为临时买不到排骨，就买了一块五花肉炖了，一大锅汤上漂着几块偌大的五花肉，想想也是醉了……

虽然在厨艺精进的道路上不断的会出一些笑话，虽然有时候做出来的所谓美食却中看不能吃，虽然我们俩有时在食材料理方法上会出现矛盾，但是一个家的厨房灶台是温暖的有烟火的，那么这个家，就不会冷清。

谢谢你，今天给我做的这一锅鲍鱼煲鸡，么么哒……

点评你的厨艺你以为是打击你吗？

哈哈哈哈……