千万不要再乱喝蜂蜜了！！！ 否则后果不堪设想.........

据说，中国蜂蜜市场八成都是假蜂蜜，那些所谓的土蜂蜜更是“挂羊头卖狗肉”，没几个是真的！ 

看到蜂蜜的需求量旺盛，不少奸商为了牟取暴利，想方设法对蜂蜜进行掺假，甚至造假。很多消费者不懂得鉴别蜂蜜真假，很容易就会买到假蜂蜜，一些假蜂蜜完全是勾兑的，经常食用可能会对身体健康有危害。

很多人喝了一辈子蜂蜜，有可能根本一滴真蜜都没尝过！ 假蜜满天飞，真蜂蜜无人买，致使山里人欲哭无泪.........

假蜂蜜可以分为两种类型，一种是源头性的，还有一种是勾兑性的.........

那么吃了假的蜂蜜有什么危害呢？

假蜂蜜含有很多的危害性。比如勾兑的假蜂蜜果糖含量极高，不仅会引起龋齿，还有会增加人体患糖尿病、脂肪肝的危险。

有些不法商贩，甚至假蜂蜜中加入明矾来调色。明矾中含有最主要就是铝离子，而铝离子使人体对钙和铁离子的吸收，产生障碍，从而导致骨质疏松、贫血这一类症状的出现。另外，铝离子还可以对人体的重要器官，比如肝、肾、脑组织里边过多地囤积，引起人体神经系统的改变。时间比较久的话，可能还会脑萎缩，甚至老年性痴呆。

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那么，我们究竟该如何鉴别真假蜂蜜呢，听听真正的养蜂人怎么说.........

纯蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖、矿物质、蛋白质、花粉、胶质等，经过强烈摇晃后，这些物质会出现大量泡沫。假蜂蜜掺加了大量糖桨或人工果糖等，成分单一，摇晃后不会产生大量泡沫。

既然知道了这个原理，那么鉴别蜂蜜的真假就简单多了，我们只需要利用一杯清水即可去伪存真！！！

操作步骤：

先将蜂蜜加入瓶子里，再加入清水，清水和蜂蜜的比例是3：1，蜂蜜的比例越高产生的泡沫越多。然后使劲摇晃瓶子一会，静置观察。

现象鉴别：

1、真蜂蜜会产生大量泡沫，且泡沫久久不会消退，液体会变浑浊，当打开瓶盖时有气体冲出。

2、假蜂蜜不会产生泡沫，即使产生些许泡沫，也会很快消退，且液体很清澈，打开瓶盖时没有气体冲出。

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购买蜂蜜时如何鉴别真假？

我们在购买蜂蜜时，可以直接使劲摇晃蜂蜜瓶子几下，能产生大量细小气泡的，就是真蜂蜜，不能产生气泡的就是假蜂蜜。

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下面我们学习怎样鉴别蜂蜜的蜜浓度：

摊平一张纸巾，滴几滴蜂蜜在纸巾上观察。

1、如果纸巾上的蜂蜜始终保持为不扩散不渗透的油珠状，这就是高蜜浓度的好品质蜂蜜。

2、如果滴在纸纸巾上的蜂蜜会渗开，渗透的速度越快，说明蜂蜜的水分量越大，可以鉴定这是掺水或低蜜浓度的蜂蜜，这种蜂蜜的品质是很差的。