Guan吃在广州-5 | 根茎类爱好者的牛杂铺和伍湛记跌落神坛

牛哥牛杂

中途插播路边牛杂小店,号称是点评排名第一的牛杂铺,卖牛杂牛腩及各种周边,还有猪红汤。

【猪红汤】就是猪血汤,不知怎么就可以做到又嫩又入味。在广州,猪血汤既在炖品、牛杂铺卖,又在甜品店卖,真的奇妙。

【萝卜/面筋牛杂】都是极入味的,炖的软烂,老板特地推荐了加辣,虽然在广州,确实有辣哦。吃到最后,根茎类狂热爱好者我本人,又要求单加了一份萝卜。

伍湛记

不知道是上次太惊艳,还是店家骄傲了,【艇仔粥】味道不错,但比起昨天的熊记又逊色了点,而且吃出了碎蛋壳和鱼刺;

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谦逊熊记一筹的艇仔粥

【鸳鸯粥】里的牛肉猪肉片嫩滑,粥底有些粘锅糊味儿,【咸煎饼】都没能挽回颜面。

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咸煎饼

整体调味更迎合当下的重口味。

老板碰到这么挑剔的老龄向顾客,可能也是心累。

撤了撤了,晚上再战

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