与食为伴
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老干妈家的煎蛋小炒肉，你喜欢的味道。

最近看了一档节目，里面有这么一句话，人莫不饮食也，鲜能之味也。意思就是虽然每个人都吃饭，但是真正懂得味道鲜美的人，其实并不多。言外之意是说，美食呢，还是需要多去看看咱们关于美食的文字，看看关于美食的节目，再或者是懂得味道的人给予指引，朋友也说过，能吃不代表会吃，会吃也不代表真正懂得吃，不敢说自己是很懂的吃的人，但好在我喜欢制作美食，算是一种闲暇的消遣，也是一种幸福的传递!


老干妈家的煎蛋小炒肉，你喜欢的味道。_第1张图片
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今天给大家带来的是我制作的的一道一菜两吃的回锅肉，跟咱们传统的回锅肉不尽一样,但还别有风味.常见的川菜回锅肉大家一定都吃过，也深知其味，而我今天分享的是《老干妈煎蛋回锅肉》，听名字就会觉得里面的材料复杂,其实不然啊，只有三种食材:青蒜苗、五花肉跟鸡蛋!青蒜苗也算是冬天人们饭桌上的常客，青蒜的香气浓郁，多数人都喜欢吃。富含营养，且杀菌，净化血液，保护肝脏甚至防癌抗癌都是它的好处。鸡蛋营养价值极高，一直被人们所食用，再加上大多数人比较喜欢吃的五花肉。

下面是这道菜的做法:


老干妈家的煎蛋小炒肉，你喜欢的味道。_第2张图片
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提前准备的食材:一把青蒜苗、两颗鸡蛋、五花肉一块!

食材的配料:小姜一块、大葱一小段、料酒适量、老干妈辣椒酱1勺、老干妈豆豉酱2勺子、白糖少许、少量生抽、食用油!

食材处理:

①先把两颗鸡蛋下锅煎成荷包蛋,捞出控油放凉,在切成条,放入盘中备用!

②青蒜苗洗净去根,切成斜段,把蒜苗根和蒜苗叶分开放!

③姜拍碎,大葱切小段,五花肉整块放入开水中,把姜跟大葱放入锅中加入少量料酒,煮10分钟去除血水腥味,捞出五花肉放凉,切成适量宽厚的肉片!


老干妈家的煎蛋小炒肉，你喜欢的味道。_第3张图片
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接下来就可以操作了:

1，开火上锅加入少量的食用油,加热后放入切好的肉片煸炒!


老干妈家的煎蛋小炒肉，你喜欢的味道。_第4张图片
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2，待肉片翻炒至微微发干成金黄色时,拨到锅边,加入老干妈辣椒酱、豆豉酱炒香,在跟肉片一起翻炒!


老干妈家的煎蛋小炒肉，你喜欢的味道。_第5张图片
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3，接着加入少量料酒、少许白糖、少量生抽,均匀翻炒!


老干妈家的煎蛋小炒肉，你喜欢的味道。_第7张图片
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4，然后先放入蒜苗根翻炒1分钟后加入蒜苗叶一起翻炒!


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5，最后加入提前准备好的煎蛋条翻炒均匀,1分钟后就可以出锅了!


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6把菜装入盘中就完成了!


老干妈家的煎蛋小炒肉，你喜欢的味道。_第10张图片
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这道菜，无论是鸡蛋跟蒜苗的结合，还是肉跟蒜苗的香味，一盘菜吃出了两种不同的感觉。两种融合，吃起来是一种别样的风味.其实做菜跟做人一样，虽然结果重要，但是过程尝试，也很重要，因为过程才是真谛，才是享受!

注:这道菜过程中不用加盐,老干妈辣椒酱跟豆豉本身带咸!感谢各位阅读,生活愉快!

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    先来看南方网的一则报道： 再正常不过的结婚、生子，对于29岁的郑畅来说，却是一个永远也无法实现的梦想。从2010年到2015年，从24岁到29岁，一张张新旧不一的诊断书记录了她病情的同时，也清晰地记下了她人生的悲哀。 　　粗暴手术让人发寒 　　2010年7月，在酒店做服务员的郑畅发现自己怀孕了，可男朋友却联系不上。在没有和家人商量的情况下，她决定堕胎。 　　12月5日，
  • 使用jQuery为input输入框绑定回车键事件 VS 为a标签绑定click事件 Everyday都不同 jspinput回车键绑定clickenter
    假设如题所示的事件为同一个，必须先把该js函数抽离出来，该函数定义了监听的处理：   function search() { //监听函数略...... }   为input框绑定回车事件，当用户在文本框中输入搜索关键字时，按回车键，即可触发search():   //回车绑定 $(".search").keydown(fun
  • EXT学习记录 tntxia ext
      1. 准备   （1） 官网：http://www.sencha.com/   里面有源代码和API文档下载。   EXT的域名已经从www.extjs.com改成了www.sencha.com ，但extjs这个域名会自动转到sencha上。   （2）帮助文档：   想要查看EXT的官方文档的话，可以去这里h
  • mybatis3的mapper文件报Referenced file contains errors xingguangsixian mybatis
    最近使用mybatis.3.1.0时无意中碰到一个问题： The errors below were detected when validating the file "mybatis-3-mapper.dtd" via the file "account-mapper.xml". In most cases these errors can be d
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