他把全世界变成了自己的厨房，却选择自杀离席

安东尼·波登 Anthony Michael Bourdain在《厨室机密》中写道：

“过往的年头中，我们有所损失。好多东西都损坏了，好多东西都丢了。但是，即使你给我整个世界，我也不会错过走这一回。”

安东尼·波登是谁？

安东尼·波登，生于纽约市，美国作家、厨师及电视节目主持。也许你记不起他的脸，但一定耳濡目染过他在美食界的所作所为。

作为一枚大厨，他对食物的热爱源于幼年并秉承毕生，而美食报以这份热爱以救赎，令他从70年代肆意爆粗口、群架甚至吸毒的美国后厨逆袭而出。

将近40岁时，翻天覆地地成名，并成功戒掉了毒品，不再沉溺于酗酒，一度担任纽约市著名法式餐厅Les Halles的执行主厨，直至离世。

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作为一名作家，他狡黠幽默、尖锐地描述了后厨真相，因刊登在《纽约客》的文章《吃饭前不要读这篇文章》初露锋芒，后著成名作《厨房机密：烹饪深处的探险》，以及《厨师之旅》、《半生不熟》》、《再赴美食之旅》、《Kitchen Confidential》。行文洒脱、恶趣味满满却真实动人。

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作为一位电视节目主持，从探索频道的《波登不设限》到CNN的《未知之旅》，他开着摩托车，在沙漠狂飙在北非吃下羊睾丸,在墨西哥吃蚁蛋，甚至狂热的生吞活剥整只眼镜蛇，他浪迹天涯把整个世界变成自己的厨房，发掘各式美食，并与不同种族肤色的人们把酒言欢。

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他几乎拥有了男人梦寐以求的一切：金钱，名望，自由，美食，始终未走形的好身材。太多人想不明白，为什么他会选择用自杀的方式结束生命。

2004年11月9日，年轻的华裔女作家张纯如在美国加州盖洛斯车内开枪自杀，她曾用无可挑剔的努力和勇气，直面人类历史上惨绝人寰的记忆，所著《南京大屠杀》被纽约时报评为年度最佳书籍。

她告诉全世界，人类同胞相残的历史漫长而凄惨，历史应该被铭记。没有人比她更清晰真实地直面那段历史，以及它所剥开的人性之恶，这是悲剧的伏笔。

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而写作，在世界上的任何一个角落，都是一项孤独者的工作。

“与恶龙缠斗过久,自身亦成为恶龙；凝视深渊过久,深渊将回以凝视。”尼采如是说，将这句话翻译成中文的翻译家孙仲旭先生，亦因抑郁症自杀。

安东尼·波登就像侠客江湖里回头的浪子，在对美食的信仰中，挣脱毒品酒精的浑噩沼泽，涤净了血液中混沌无意义的叛逆，洗去灵魂的浮躁，世界这么大，他吃遍了看遍了，并用不羁的人格征服了它。

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然后呢？

真正热爱生命，心存良善的人，在见过这个世界的真相后，太容易开出愤世嫉俗的悲观花朵。

经历了利比亚等战争国家的安东尼·波登，趟过真实的战火，利益的纷争，人性的自私以及无力改变的脆弱，他为“不浪费食物”的公益组织站台发声，他在各种纪录片中号召年轻人多看看这个世界，他冒着生命危险赋予食物与人某种超越国界的联系。

他对世界的态度在希望与失望之间拮抗，悲观从来都是布道者的宿命。一面身体力行地尽己之力，让这个世界更好，一面质疑：这个世界还会好么？

安东尼·波登如是，张纯如亦如是。

罗曼·罗兰在《米开朗基罗》中写道： 世界上只有一种真正的英雄主义,那就是认清生活的真相后还依然热爱生活。

我们无法苛求每个人都成为英雄。

安东尼·波登对这个世界抱以深情，世界也尊重他的选择。美国前总统奥巴马悼念他的逝世说：（安东尼·波登）教会了我们食物。但更重要的是，他教会了我们通过食物坐在一起的能力。”

安东尼·波登的美食精神终将延续，他用毕生传奇，告诉全世界的年轻人：去很酷地生活，去探险，美食，环游世界，你也可以。

此刻，安东尼·波登的成名作《厨室机密》就摆在我的案头，作为一枚美食爱好者，我从报纸、书籍、网站甚至我的爱豆推荐中认识他，了解他，最后迷上他。食物之味，恰如人生百态，我一直相信，美好的食物有某种神秘的治愈能力，会在寒冷中与人慰藉，在暗夜鼓舞人前行。

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锻炼一种可持续的、自我修复的隐秘力量，是每个对世界仍有食欲的人，支撑自己走下去的必需。

坚持不下去的时候，请保持好胃口，总有美好即将发生。

（图片来源网络，转载请联系）

本白的话：今天本该更新健身记的，但安东尼·波登的突然离世让本白的心情有点低落，离去的人请好走，活着的人总要继续前行。