移动互联网技术的飞速发展,促进了新经济、新业态的日渐成熟。
伴随“共享经济”出现的多种新型“灵活用工”模式,使企业“不求所有,但求所用”成为现实。 我们身边常见的快递小哥、网约车司机、送餐员等,已成为“互联网+”产业中不可缺失的组成部分。
国际知名连锁快餐的生意经
我们来看一下国际知名连锁快餐品牌肯德基、麦当劳是怎么做的。
肯德基、麦当劳的人员结构是金字塔型:稳定的中高层管理,凭借严密的培训体系,管理管理着数量庞大的小时工。
肯德基、麦当劳一线人员组合中,非全日制员工、学生工、退休工等“灵活用工”人员的比重已经达到60%以上。
每个员工至少掌握5项以上技能,能根据需要在不同工作站间灵活调度。所有员工都不是固定班次,而是根据预估客户需求及实际到店客流量的波动而对应排班出勤,所有这些精益化的用工方式,即保障了业务运营和服务质量,又避免了不必要的人工浪费。
美国快餐巨头肯德基、麦当劳的用工模式一直被行业奉为楷模,因为他们的标准化模式可以让企业在快速扩张的同时付出相对较低的用工成本。
具有灵活性的“小时工”,不用纳入编制、不用缴纳社保、住宿,的确可以节省人力成本。
观察肯德基、麦当劳的“灵活用工”模式,你会发现它们其实满足了以下条件:
实际上,这些都与运营标准化的程度有关。因此,公司在运营过程中岗位标准化程度越高,能释放给兼职人员的工作就越多。
基于标准化业务流程并采用工时管理的模式,在肯德基、麦当劳等国际化品牌餐饮企业已经取得成功,主要的表现首先是通过专业而恰当的服务保证服务质量从而提高客户满意度,其次是合理的多元化用工以及匹配客户需要的工时管理以控制不断高涨的人工成本,然后给员工灵活的工作时间段选择,这恰恰也非常符合当代年轻人的自主要求。
这套“灵活用工”管理模式,在一定程度上缓解了企业员工流失率高的问题,同时也成为保证合理利润和快速扩张的有效工具之一。
科技巨头公司的选择
实际上“灵活用工”是很多国际公司最喜欢的方式,比如谷歌、微软、苹果、华为等高科技巨头。根据《纽约时报》展示的一份文件显示,截至2019年3月份,谷歌的非正式员工数量已超出全职员工。谷歌正式员工只有10.2万名,而非正式员工则是12.1万人。
至于谷歌为什么要招聘这么多“灵活”员工,是因为这部分“灵活”员工可以帮公司节省开支,据说每个岗位每年可以为谷歌节省10万美元。
而在硅谷,像谷歌这种公司里有一半以上的员工采用“灵活用工”模式似乎早已成为常态。
即便是世界科技巨头,也在通过“灵活用工”替代正式员工的方式,以最大化企业利益。企业越来越不愿意聘用“终生制”的员工,已经成为现今社会的一个趋势。
优步中国负责人就曾向媒体表示:优步司机75%是兼职司机,这一群体具有灵活性,在出行高峰时段,兼职司机是全职司机的很好补充,兼职司机还能获得额外的收入。
全球专业招聘机构瀚纳仕针对1200名中国大陆雇主,开展了一项民意调查,调查结果显示其中60%的雇主在采用过“灵活用工”这一方式;同时,19%的雇主表示未来将更多地采用这一方式。
下面是一组星巴克和瑞幸咖啡的人力数据对比:
星巴克:根据星巴克官网的数据,星巴克已经在中国内地168个城市开设了超过4,100家门店,拥有57,000多名星巴克伙伴。
瑞幸:截止2019年12月16日,瑞幸咖啡在华门店数达到4910家,较星巴克同期门店数多出600家。而瑞幸咖啡的员工组成是10000多名全职员工和10000多名兼职员工。
在瑞幸咖啡的整个人力系统中,兼职员工和全职员工的比例占到了1:1,由此带来了非常大的优势。
通过采用灵活用工的模式,瑞幸咖啡不仅减少了人力成本的支出,同时大大提高了公司的运营效率。
由此可见,“企业VS员工”的雇佣模式正向“平台VS个人”交易模式转变。 这种高效配置、精细化管理的“灵活用工”模式,使企业在降低用工成本的同时降低了用工风险,个人的工作时间和工作方式更加弹性灵活,双方的需求都得到满足。