便宜坊的烤鸭

图片发自App

图片发自App

大mall周围的好朋友注意啦，五层新开一家便宜坊烤鸭店。要说这便宜坊的烤鸭，有俩种可是申请了专利的。用他们的话说，口感食之非常的好。吃过几次，我倒没觉得其口感上与全聚德和六合居的烤鸭有太大的差别。但便宜坊烤鸭的吃法倒是蛮吸引我。便宜坊的烤鸭切片后，盛放在黑色花岗岩石板上。而石板会在烤箱里加热到40或50度时才启用。卷烤鸭的薄饼也用烛火暖着。这样能保证食客自始至终都能享用温热的烤鸭，从而口感俱佳。除了薄饼，还有一款小巧圆形的芝麻烧饼也可以夹上烤鸭肉，当肉饼吃。味道也是不错的。搭配烤鸭的小料也很有讲究。白色瓷盘，分出若干个小格。装有白糖、椒盐、芥末、葱丝、瓜条，还有甜面酱。取两片焦脆的鸭皮，一片蘸白糖、一片蘸椒盐。入口即化，而且一甜一咸，据说能吃出穿越的感觉。想当初，我为了体验这穿越的感觉。迫不及待的把两片鸭皮放入口中。穿越的感觉倒没发生，入口即化倒是真的。还来不及吞咽，就被自己的口水呛的咳个不停。而鸭胸肉蘸芥末可以增香解腻。还有趣的是，便宜坊对每一位食客都会介绍几句，他们关于吃烤鸭的顺口溜。如：“吃鸭皮当教授，吃鸭腿进常委，吃鸭翅见喜事，吃鸭头占鳌头。”以至于，每次我打包的时候，每一样东西都要妥妥的带回家。因为，但凡我落一样东西，老公就会如此说：“哟，那个鸭头你不要了。你不想让儿子独占鳌头啦？”我听了之后，只能幽怨的扫一眼老公，不情愿的把鸭头赶紧装进打包盒。所以，每次去便宜坊，这烤鸭是断然不会浪费的。有兴趣的看官可以一试哦！