李享2018

巧克力制作采访

我们是百草园小学三（2）班的小学生。礼拜天，综合课袁老师安排我们五人（袁鑫悦、施传梁、李宇辉、张嫚逸、李享）一组，对巧克力的制作进行实地采访。于是，我们联系了一位私家烘培高手——吉利阿姨，为我们做手工巧克力。

巧克力制作采访_第1张图片

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李宇辉：吉利阿姨，今天要教我们做哪种巧克力？

吉利阿姨：今天我们要做的叫做爱心巧克力。

袁鑫悦：爱心巧克力？听起来很好玩。

吉利阿姨：爱心巧克力由可可粉和奶粉、糖粉混合而成，口感甜而糯滑。

施传梁：哇...听起来很好吃啊！

吉利阿姨：嗯，非常好吃！好了，下面我来讲一下需要准备哪些烘焙用具和制作原料：纯可可粉200g，全脂奶粉75g，糖粉60g，巧克力模具，长柄勺子。

吉利阿姨：Ok，东西都准备完毕了，我们现在开始做爱心巧克力——首先要把可可粉隔水化开，然后搅拌，把它捣成泥状就可以了。张嫚逸，麻烦你能给我盛小半碗水吗？

张嫚逸：好的没问题！

巧克力制作采访_第2张图片

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巧克力制作采访_第3张图片

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吉利阿姨：当可可粉溶解差不多的时候，分别分次加入奶粉和糖粉，直到搅拌均匀，没有明显颗粒物，然后装入模具，把它放进烤箱，调到100度，开始烘烤。

巧克力制作采访_第4张图片

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吉利阿姨：好，我们来看一下时间，20分钟差不多到了。来，我们打开烤箱看一下——哇——好烫。

施传梁：我已经闻到香味了。

李享说：太棒了，谢谢吉利阿姨！

巧克力制作采访_第5张图片

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吉利阿姨：把模具冷却后放入冰箱冷藏一小时，等巧克力凝固好，最后脱模就完成啦！

我们结束了半天的实地采访，学习了巧克力的制作过程。真是一次有意义的实践活动，不仅学到了巧克力的制作方法，还吃到吉利阿姨给我们做的超级美味的爱心巧克力！

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