香油女王私房菜64篇: 冬苋菜你见过吗？怎么吃的呢？

我是日记星球96号星宝宝陶盈佳，正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅的写作训练，这是我的第64篇原创日记，要在2017年获得更快更好地成长就快快和我一起来参加吧！

2017年3月27日     长沙   晴

我喜欢绿色的植物，树木，蔬菜。对于绿叶菜的钟爱，简直无法自拔，我能把青菜当成饭来吃。

图上为冬苋菜，在我来湖南之前，从未见过这种菜。在饭店吃饭的时候吃过这种菜，但自己没敢买，不知道怎么吃。

冬苋菜在过年的时候价格略贵，现在春季，这种菜在湖南也比较常见，价格也也算可以。据说可以炒着吃，可以煮汤，还可以烫火锅，煮粥。

冬苋菜的营养价值丰富，可以预防和治疗很多疾病，既是很好的食用菜，又是非常棒的药材，苋菜的做法也有很多种，不同的烹饪手法做出来的味道也就不一样。

昨天见别人买了，我也买了一把。打算炒着吃。

清炒冬苋菜

食材：

冬苋菜：1把盐：适量

大蒜：适量

香油：适量

辣椒：适量

1、因为冬苋菜叶上有茸毛，所以清洗不易。我每次都是用盐水泡一会儿，再一片一片地洗，特别是梗子跟叶片交接的地方，最要留意。

2、大蒜辣椒切碎。

3、放锅里炒。

4、炒好出锅装盘。