2018-09-11早餐——秋葵虾皮蒸水蛋,Q弹营养,颜值高的美味

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小孩子很喜欢蒸鸡蛋滑滑的口感,加入了虾皮不仅补钙,虾皮还可以令鸡蛋更鲜美,切一点秋葵,星星的形状孩子会感觉更加喜欢这种带趣味性的食物呢。

用料  

鸡蛋3个(170克)

水250克

秋葵1根

虾皮1克

油适量

盐适量


秋葵虾皮蒸水蛋的做法  

1.材料准备好

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2.秋葵洗干净,切好。虾皮用水清洗一下备用

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3.鸡蛋打入大碗,加油、盐,加入水搅打成蛋液

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4.蛋液过筛后放入烤碗

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5.每个碗加入虾皮和秋葵

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6.盖上保鲜膜

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送入蒸烤箱,蒸汽模式115度13分钟(炉灶也是差不多时间,根据火力和容器调整一下就好)

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小贴士

1.个人觉得这个水量比例已经差不错了,自己可以根据第一次蒸出来口感按需加减水,调出更适合自己的口味

2.盐不需要放太多,虾皮是增鲜的,不够咸后期还能加酱油,太咸就不能补救了


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