印象城市 | 长相思 在长安

长相思　在长安

　　带有腐朽历史气息的城门缓缓打开，像是一页一页地翻开了泛黄的书页。西安，这座一千余年前就诞生的城市，历史上有十余个朝代在这里建都，是我国历史上王朝建都最多时间、最长的一个古都。

　　初入西安，迎面最夺人眼球的就是厚重的城墙和充满年代感的钟楼了。

　　钟楼位于西安老城的中心，是中国现存钟楼中形制最大、保存最完整的一座建于明太祖洪武十七年的建筑。昔日楼上悬有一口大钟，故名钟楼。它与鼓楼遥遥相对，造就了我们熟知的成语-----晨钟暮鼓。古时晨钟暮鼓作报时之用，而之于今日的我们来讲，更多的是对前人智慧和手艺的一种仰慕和钦佩。

　　钟楼的白天和夜晚，带给人们的会是两种截然不同的感觉。白天的钟楼，就像一位阅尽天下世事的老者，静静地打量着这周遭的一切。也许它无法给你指点什么，但你若身处其中，会莫名地感到一种安心，一种沉稳。这或许是我们西安人的一份小骄傲吧。

　　就在你以为它会一直带着这种沉稳的、令人安心的质感静静地伫立在时间的长河时，殊不知慵懒中也带有一丝精明的西安人会让它换个模样出现在夜色下。夜晚的钟楼，人流如织。灯光变幻多彩，从回民街延伸出来的是鼓楼，在十字路口的是钟楼，两楼遥遥相望。登上钟楼，环绕四方，东西南北四街之景尽收眼底，这样的夜景，别有一番风情，一生一次，无憾，足矣！

看完了西安最为著名的钟楼，那么不妨再来看看生活在西安的人们。

西安做为陕西的省会，经济在高速发展着。那么在外人看来，西安人肯定也是忙碌且拥挤的，错！西安人，是慵懒的也是随性的。可以在早上早早起来，什么都不干就为了吃一碗羊肉泡馍。一步两挪地走到摊位前，慢悠悠地坐下，招呼老板来一碗羊肉泡馍。可这真正的羊肉泡馍是怎么吃的呢？上一大海碗的羊肉汤，配上两个饼子，慢条斯理地把饼子掰成小块浸入羊肉汤中，看着饼子一点一点浸入汤中，再一口吃掉，那对西安人来讲，才是真正的美味，那才叫羊肉泡馍。吃完也不急着走，与老板闲聊一通，最后心满意足的眯着眼睛摇晃着离开。曾有外乡人来到西安，看到西安人将一早上的时间都浪费在吃泡馍这件事上，不禁落荒而逃。可若不是西安人这种慵懒的本性，在岁月洪流中存在了千余年的西安老城，又如何能在质朴与摩登之间切换自如呢？但其实西安人的骨子里，同样也不失精明能干的本性。

秦始皇兵马俑、大雁塔、小雁塔、明城墙、大明宫、大唐芙蓉园、西安碑林……更别提之前的钟楼鼓楼，全部都地处西安。这是西安自己的骄傲，也是我们西安人所引以为傲的。

西安人重吃，所以西安也是一座吃的城市。各种特产，凉皮、腊汁肉夹馍、羊肉泡馍、锅盔、葫芦头泡馍、粉汤羊血……这些也全是我们老祖宗智慧的结晶。说到这就不得不提陕西的锅盔。陕西锅盔的制作可追溯到商周时期。相传周文王伐纣时锅盔就被用做兵士的军粮，在陕西西府一带，至今还有一个锅盔品种叫“文王锅盔”。锅盔，到了秦代更是被发扬光大、普及推广。秦人制作的锅盔，个儿大、饼厚、瓷实。据说锅盔最初不叫锅盔，因其外形酷似树墩的横截面，因而被叫做墩饼。当时秦军行军时士兵配发的墩饼，一个都有五六斤重，一个墩饼的直径大约在50—60厘米左右，厚度也都在15厘米左右。而且士兵的携带方式也很独特，两个墩饼为一组，在每个墩饼上钻两个眼儿，用牛皮绳系好，前胸、后胸各搭一个，如同民间过去常用的褡裢一般。这一特殊的携带方式在突遇作战时，墩饼竟成了极好的单兵护具，起到了盔甲(防弹背心)的作用。更难得的是，敌军射过来的箭，扎在墩饼上，被秦军士兵拔出来后，又可用来射杀敌军。墩饼能“吃箭”，也成了秦军获胜的一大法宝。而后士兵们便把墩饼唤做“锅盔”，即用锅烙出来的硬面盔甲。“锅盔”也由此而名声大振。秦人出门，家中必烙锅盔，让出门人带上，这一习俗延续至今。

所谓民以食为天，吃也是一门艺术。更何况西安还有一条回民街，整个一条街都是小吃，让你从街头吃到街尾都不带重复的。所以还有什么可犹豫的呢？

古城经过现代文化的洗礼，既没有丢弃原有的面貌，又接纳了全新的思想，我看好她的未来，也期待着她的再次成长。

只因——这是西安！

总为浮云能蔽日，长安不见使人愁。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                  文／１６地信　李妮妮