物理世界漫游指南（18）

瑞雪为什么兆丰年？

这两天气温骤降，很多人都穿上了棉袄。为什么穿上棉袄我们就不冷了？是棉袄给我们温暖吗？

我们先来看一组实验：

拿一支温度计，把它的温度记下来，然后裹在棉袄里。半小时后，把温度计拿出来看，会发现温度计的示数一点也没有升高；

拿两支棒冰，一支裹在棉袄里，一支放在桌子上。半小时后，桌子上的棒冰融化了许多，变得很软，而再看看棉袄中的棒冰，几乎没有融化，还是硬邦邦的。

从上面这组实验可以推出：棉袄本身并不会给人温暖。

再来看一个生活中很常见的现象：

我们冬天用手摸金属和木头，会觉得金属比木头冷，是因为金属比木头温度低吗？

事实上，它们的温度是一样的，都等于环境温度。之所以会感觉金属冷是因为金属的导热能力比木头的导热能力强，短时间内从我们的身体吸走了更多的热。

棉袄也是热的不良导体，其导热能力很差，因此棉袄能阻止我们身体的热量跑出去，所以我们穿上棉袄会觉得温暖。

与此类似，冬季天气冷，下的雪不易融化，盖在土壤上的雪里藏着许多不流动的空气，空气的导热能力极差，这样就像给农作物盖上了一条棉被，外面天气再冷，下面的温度也不会降得很低。

等到冬去春来，天气渐渐回暖，雪慢慢融化，雪水中含有较多的氮化物，比雨水中的氮化物多5倍，比普通水更高，是一种肥水。这样，大雪不但保住了农作物不被冻死，还成了农作物最好的肥料，这也就不难解释为什么“瑞雪兆丰年”了。