在TeXShop中使用中文（for Mac OS）

首先建议进入TeXShop -> Preferences -> Source，找到Encoding下拉菜单栏，将编码格式选为Unicode(UTF-8)。

虽然后面在LaTeX源码中会有专门命令指定这个编码，但那里是设置编译时使用的格式，而“偏好设置”中的Encoding好像是设置保存时的编码格式。这有益于各平台间良好的通用性。

主页菌在网上搜罗到了2种办法，可以在TeXShop上实现中文显示。

法1：XeLaTeX。

（原作者：成彦）

此法是在TeXShop中指定使用XeLaTeX来做TypeSet。XeLaTeX似乎是集成在了TeXShop中的，至少我测试时并没有另外安装XeLaTeX。

源码示例：

%!TEX TS-program = xelatex
%!TEX encoding = UTF-8 Unicode


\documentclass[12pt]{article}
\usepackage{geometry}
\geometry{letterpaper}


\usepackage{fontspec,xltxtra,xunicode}
\defaultfontfeatures{Mapping=tex-text}
\setromanfont{SimSun} %设置中文字体
\XeTeXlinebreaklocale “zh”
\XeTeXlinebreakskip = 0pt plus 1pt minus 0.1pt %文章内中文自动换行


\newfontfamily{\H}{SimHei}
\newfontfamily{\E}{Arial}  %设定新的字体快捷命令
\title{\H 算法设计}
\author{Donald}
\date{\E\today}


\begin{document}
\maketitle
这个段落中，夹杂着一个{\E word}。
\end{document}

使用XeLaTeX的一个不足就是，如果使用的中文和英文字体不同，则在中英文夹杂的段落中，需要不停地来指定字体，才能保证使用的是同一种英文字体。原文作者使用的方法是命名一个新的字体命令：
\newfontfamily{\E}{Arial}

后面要使用该字体时，只需如：

{\E word}

法2：CJK宏包。

（此法菌菌自个儿摸索，但还有些问题，所以To be continue...）

%!TEX encoding = UTF-8 Unicode
\documentclass{article}
\usepackage{CJKutf8}

\begin{document}

\begin{CJK}{UTF8}{bsmi}
工作日记\newline
独特想法
\end{CJK}

\end{document}

输出结果是：

某些特别的字无法显示，像这里的“记”、“独”。先贴在这里，有哪位大虾若能指点迷津，菌菌不胜感激！