魔幻中的零售：黄焖鸡开快闪店、香奈儿包咖啡厅、KFC卖啤酒小龙虾、星巴克进社区、故宫……

黄焖鸡也要开快闪店了，而且合作对象是支付宝。

 

据说，这家店还提供“深夜食堂”服务，顾客们既可留宿在此，还能全程手机自助。就连装修风格也从“油腻”的小吃店秒变小清新。

 

不过，听到这个消息，小编再也震惊不起来了，准确的说，是有点儿麻木。

 

就在两个星期前，杰伦公举的“地表最强”快闪店落户北京。打着演唱会同款的旗号，这家店主要出售各种应援周边以及MRJ品牌单品。

 

至于价格嘛，某位歌迷小可爱表示，“真的……买不下东西，进去一圈就出来了。”

 

48元的证件袋、168 元的荧光棒、299元的T恤……（如果不出意外的话，这店应该是给暴发户开的。）

这还不算什么，至少卖的货和快闪店是有直接关系的。

 

香奈儿的做法就有点儿匪夷所思了，为了宣传新款唇露，它阔气的承包了一家咖啡店。

 

桌子上摆放着唇露、香水、粉底，旁边还有专门的彩妆师提供建议，这样的咖啡店倒更像美妆柜台。

 

 

香奈儿也承认，开店的主要目的是“社交分享”。为了更好的喂养朋友圈，它还为你准备了口红色号同款的甜品和棒棒糖、满是唇露的体感互动装置。

 

利用光鲜华丽的噱头，来激发人们的分享欲，这种快闪店的心机不得不服。

 

还有一种，纯粹是“为了开店而开店”。

 

“这个行业不停关店，变化很多，这是目前是我们最好的选择了，” 说出这句话的人是球鞋品牌Greats的运营主管。从2014年开始，这家公司已经运营过3家快闪店了，他们还准备在未来两年内开10个快闪店。

 

这句话的潜台词可能有点悲伤，在零售业不景气的大前提下，开快闪店成了一种求生的招数。

 

线上电商Everlane的创始人也曾对着媒体表示过他的焦虑：“我们在开实体店之前，公司一定已经倒闭了。”

 

打脸的是，没过多久，Everlane家的快闪店也开业了。

 

零售行业的冬天来临？

 

传统零售行业在走下坡路是个不争的事实，即使被誉为纽约商业中心的第五大道也没能幸免。

 

高纬环球的数据显示，2016年第三季度，第五大道的空房率上升到15.9%，和去年的10%相比，达到了历史最高。

 

贵可能是一个因素，从下面这张图来看，租金几乎是连年飙升。

另一方面，随着线上电商的兴起，人们对于线下购物的需求正在大幅减少，门店的作用似乎也在从卖产品向宣传品牌倾斜。因此，对于品牌们来说，和不可承受的门店费用比起来，将成本有效的转化成线上的宣传与推广似乎更为划算。

 

被零售业现状影响到的，还有美国的青少年。

 

为了赚点零花钱和学费，青少年们大多选择在零售行业兼职小时工，根据2017年美国零售协会的数据显示，全美10.6%的零售职位是由青少年填充的。也就是说，零售业不景气带来的连锁反应，将导致青少年们难以继续兼职。

 

有趣的是，青少年的升学率也在同步上升，不知道这和打工挣钱太少，不如求学提升自己有没有关系。

 

远在大洋彼岸的百丽，情况更惨烈。

 

今年四月份，鞋王百丽被收购的消息让人唏嘘。要知道这家公司在鼎盛时期，在中国大陆曾拥有一万家门店，员工近10万人，市值高达数百亿。

 

百丽表示，百丽占优势的百货渠道被电商和购物中心等新生渠道分流是衰退的重要原因，另外，百丽没有紧跟潮流也是一大硬伤。

 

步入中年的百丽，最后还是没跟上消费升级。

 

“中年危机”如何破除

 

和人不一样的是，代表着阅历和经验的年龄，对于品牌来说，可不完全是个加分项。人可以“倚老卖老”，而品牌同样可以在突变的环境中“固步自封”、不求新也不求变。

 

当市场不振、业绩胶着时，品牌就这么等着被遗忘？年轻化或者另辟战场或许是个不错的选择。

 

在这一点上，87岁的肯德基就做的很好。

 

为了吸引白领人群，肯德基推出了进入中国市场以来的第一个子品牌K Pro。门店的主色调为黑色和原木色，整体风格偏工业风，厨房依旧是肯德基式的明厨亮灶；菜单的设置也很用心，除了汉堡、帕尼尼等西式快餐外，小龙虾和啤酒的加入也格外吸睛。

 

白领偏爱轻食，对健康、效率有着极高的要求。因此，K Pro特意与蚂蚁金服合作，在点餐机中加入了刷脸支付的功能。

 

不过，这台机器有个严重bug。据目击者表示，刷脸支付时，谁的脸大、谁的脸清晰，就会识别谁的。

噱头和新鲜感过后，K Pro是否会笑到最后，小编不得而知。但可以肯定的是，对于白领这一细分市场的押注，或许将成为品牌翻身的重要手段。

 

近年来，小红书、蘑菇街的崛起就是典型的例子。当电商巨头们都在从垂直电商向综合型电商转变时，两者对于垂直定位的坚守就是其成功的决定性因素。垂直电商的优势体现在聚焦细分市场，满足某一类垂直人群的需求。

 

“求精不求多”意味着他们对于客户的了解更为全面、也更深刻，可以通过专业而差异化的服务让消费者产生更多的依赖，提高用户粘性，因而做好做大的可能性也更大。

 

46岁的星巴克也在中年时期换了条跑道。

 

今年9月，星巴克中国第一次将门店开进了居民住宅区，并且从规格到配置都没有拉低正常水平。

 

社区门店内还设有专为的宠物区和儿童区，并提供外卖送餐服务。可以看出，在多让用户停留一秒这件事上，星巴克依然很用心。

 

事实上，早在2016年，麦当劳就提出了社区门店的概念。麦当劳方面表示，不同的市场、商圈、社区应该针对性的开设“首家麦当劳”、“邻里麦当劳”、“我的麦当劳”三种类型的餐厅。

 

为什么麦当劳、星巴克等大公司都争相发力社区门店呢？一个重要的原因是，大城市的CBD、商圈的门店数量已经接近饱和，相比起来，社区的增长潜力仍然很大。

 

虽然社区的人流量和消费者水平都不如商圈和CBD，但它有个更显著的特点，即消费群体比较稳定、用户忠诚度高。同时，由于社区门店就在家门口，顾客光顾的频率也会更高。

 

另外，本土品牌的的崛起也是星巴克们面临的重大难题。在土生土长的品牌面前，星巴克在价格、中国化等方面的竞争优势越来越不明显。随着喜茶、一点点等竞争对手的日益强大，星巴克的潜在顾客也不那么容易保住了。

 

14岁的淘宝也在谋划着，如何让自己更青春。

 

在“无人零售”这条狭窄的小路上，它交出了第一个作品——无人咖啡馆。

 

这家神奇的小店真的没有一个人，从进门那刻起，你的购物旅程就被一个叫支付宝的APP全程支配了。

 

听起来很魔幻，但仔细一想，还是有很多细节经不起推敲。比如，在没人监控的情况下，便利店会不会被流浪人员侵占、是否会存在恶意破坏商品的行为；如何突破品类的限制，把那些需要场景体验的商品也容纳进来。

 

说了这么多，小编以为做的最6的还是故宫。

 

600岁的故宫已经是当之无愧的网红了，靠着卖萌和尬歌，一年就赚了10个亿。而且故宫小卖部也是格外的高产，截止到2016年底，也就推出了8000多件吧。

突然想起了1000多岁的都教授，不知道，他的面瘫治好了吗？