警惕夏季会“升压”的饮食习惯

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夏季温度高，很多高血压患者觉得血压低了，在饮食方面就放松警惕了。殊不知，夏季的某些饮食习惯可能会导致血压升高。

对于高血压患者来说，夏季虽然酷暑难耐，却也是一年中血压相对较低的时期。因为随着温度的升高，血管也会“热胀冷缩”而舒张开来，血压就会跟着下降。所以，有些高血压患者到了夏季会自行减药、停药，有些患者则放松了警惕，在饮食方面开始百无禁忌。 上海中医药大学附属龙华医院内科副主任医师褚田明 指出，事实上，并不是所有的高血压患者到了夏季血压都会下降。夏季的某些特殊饮食习惯，也可能导致血压升高，高血压患者应该提高警惕。

冷饮可“升压”诱发头痛

夏季防暑降温，除了使用冷空调外，冷饮也是很多人喜爱的美食。一根棒冰、一支雪糕、一碗冰沙下肚，顿感全身冰爽。但是褚主任提醒说，这种突如其来的降温，可使血管骤然收缩，血压突然升高。尤其是头面部的血管收缩，对脑动脉硬化的高血压患者来说，是一大危险因素，可能成为脑中风的“导火索”。有些高血压患者吃冷饮后，还可能诱发头痛。

随着空调使用的普及，大部分人已经很少顶着高温汗流浃背了，大多会选择在冷空调环境中舒适地生活、工作。冷空调的低温刺激会使得原本舒张的血管再次收缩，所以夏季血压下降的情况就少见了。如果这个时候再吃冷饮，血压反而可能升高，这对高血压患者来说是非常危险的。

腌制加工食品钠盐含量高

由于气候炎热，很多人到了夏季就没有胃口，饮食方面喜欢吃一些凉拌菜、咸小菜。而且在厨房里烹饪时空气温度极高，夏天炒菜堪比高温作业。于是，不少家庭到了夏季，餐桌上的热菜就少了，更多的可能是一些在外购买的熟食、卤味。但是，咸小菜、酱菜、卤味等腌制加工食品中，往往钠盐含量很高。而钠盐可引起血管收缩，从而导致血压升高，因此，高血压患者摄入过多的钠盐会不利于血压的控制。

可能有些人会有疑问：夏季出汗多，盐分丢失多，不是应该补充盐分吗？褚主任表示，钠、钾、镁等矿物质盐确实会随着汗液一起排出体外，出汗多的话体内盐分丢失也会增加，饮食可以适当多吃一些含钾丰富的蔬菜、水果。但是，不建议高血压患者通过食用腌制加工食品来补充钠盐。

对于夏季没胃口的人，咸小菜、酱菜、卤味、凉拌菜可能更加爽口、开胃，但也不宜多吃，尤其是高血压患者更应浅尝辄止，避免过量摄入而导致血压升高。

喝酒后血压先降后骤升

除了年关、春节外，夏季也是一个饮酒的高峰期。不少中青年人群喜欢在夏季喝些冰啤，感觉凉爽，降温消暑。但是高血压患者不宜喝酒，否则会导致血压升高。虽然啤酒的酒精度数并不高，但正因为如此，更容易喝多。

有些人发现：喝酒后血压会下降。对此，褚主任解释说，这种下降的状态是暂时的，饮酒三四个小时后，血压就会报复性上升，这种骤然上升的情况更加危险，不少高血压患者就因为饮酒而诱发了脑中风。

可能还有人会说：红酒、黄酒有软化血管的作用。但是酒精的危害远大于其软化血管的作用。所以，不建议高血压患者饮酒。

总之，高血压患者不要以为夏季血压就一定会下降，也不要因为血压下降了就麻痹大意，夏季的这些饮食习惯中潜藏着升高血压的隐患，一定要提高警惕，适可而止。

专家简介 褚田明 上海中医药大学附属龙华医院内科副主任医师，长期从事中医药防治心脑血管疾病的临床和科研工作，对高血压、冠心病、脑梗塞、动脉硬化、高脂血症及其他内科疾病具有很好的临床疗效，同时也擅长于失眠、心悸、咳嗽气喘、头痛头晕及诸多内科虚证的中医药调理。

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