尊禧鹿业：宋人朱弁的《曲洧旧闻》中记载了多少种酒，鹿血酒图片

“酒”在古时候被写作“酉”。现今最早的记载是在西安半坡村遗址中发现的，在6000年前的陶器中，已经有了一个“酉”形状的罐子。

   酒还有其他有趣的绰号，如汉朝焦赣《易林·坎之兑》“酒为欢伯，除忧来乐”，曹操《短歌行》“何以解忧，唯有杜康”，陶渊明的《饮酒》“泛此忘忧物，远我遗世情”，苏轼《洞庭春色》“要当立名字，未用问斗深。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚”等等名称。

古代最初的酿酒手法是由煮熟的黍子或高粱制成，与酒曲混合，由于成酒时间短，这样酿出来的酒酒味薄。所以现在我们认为古人酒量大，比如“三碗不过岗”，武松一人就喝了十八碗。随着时间的推移，古代的酿酒工艺也有了很大的提高。在魏晋南北朝时期，贾思贞在《齐名要术》中记录了北方民间酿酒技术。

直到宋元时期，出现了大量的酒品。宋人朱弁所著的《曲洧旧闻》中有超过210种酒记录。在元代，“蒸馏酒”，又称烧酒技术，在酒的纯度上取得了突破。《本草纲目》写道：“烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。”

中医中的药酒就是用中药材浸入高度白酒中配制而成的。比如鹿血酒，就是以鹿血为主要原料，以高度白酒作为基酒配制而成的一款药酒。鹿血酒的制作历史悠久。至今，在我国东三省，新疆，湖北，河南等第均有传承数百年的鹿血酒制酒工艺。

尊禧堂是尊禧鹿业旗下品牌。尊禧鹿业位于湖北咸宁通山县，是一家集梅花鹿养殖，鹿产品精加工，休闲观光于一体的高新技术企业。尊禧鹿业的梅花鹿养殖基地位于咸宁市通山县，通山县地处山区，平均海拔高，日照充足，植被茂盛，是一款环境优美，适合梅花鹿成长的好地方。