来源：筷子荟餐饮圈
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瑞幸赴美上市招股书公布，2019Q1亏损5.5亿
美国时间4月22日，美国证券交易委员会（SEC）公布了瑞幸咖啡提交的招股书，后者将寻求在美国纳斯达克上市，并计划募资1亿美元。瑞士信贷、摩根士丹利、中金公司、海通国际为承销商。
招股书显示，截止今年3月31日，瑞幸咖啡门店数量已达2370家，其中快取店2193家，快取店占比为91.3%，累计交易客户超过1680万人。2018年，瑞幸咖啡卖出约9000万杯咖啡。
尽管瑞幸咖啡客户复购率高达54%，但从数据来砍，截至2018年底，瑞幸咖啡收入8.4亿元，总经营成本24.38亿元，净亏损16.19亿元；截至2019年第一季度，瑞幸咖啡净亏损5.5亿元，收入4.7亿元，大约相当于2018年全年8.4亿的一半。再加上2017年的5600万，截至2019年3月31日，瑞幸的经营活动就撒出去22亿人民币。
筷子短评：瑞幸用烧钱的模式在中国咖啡市场中占领 “销售老二” 的位置，实数精悍。不惜上市寻求公众平摊亏损，也要继续烧钱的瑞幸到底在谋划些什么？
连咖啡完成2.06亿元新一轮融资
4月24日消息，连咖啡今日宣布完成2.06亿元B3轮融资，本轮由连咖啡创始人王江和张晓高、启明创投、高榕资本联合投资。值得一提的是，启明创投和高榕资本同时也是连咖啡B+轮融资投资方。此前2018年3月，两方共同主导了连咖啡1.58亿元的B+轮融资。至此，连咖啡已在过去5年间累计获得6轮融资。
此前，由于竞争加剧导致的部分门店销量下滑，促使连咖啡调整开店计划，对门店进行合理优化。
今年春节前后，连咖啡完成一轮店面调整，将不盈利和早期不符合品牌要求的线下门店关闭。
3月以来，连咖啡开始进入新产品密集发布期，并上线了新的会员计划。
经过此轮调整，连咖啡已经于4月全面回归盈利状态，关于新一轮资金用途，连咖啡方面向记者表示，融资后会启动新一轮扩张计划，原先的咖啡站点和显性店都有扩张计划。但连咖啡拒绝披露具体的计划。
这种合理调整也给了资本市场信心，让连咖啡顺利拿到了新的融资。
筷子短评：这轮融资能否给连咖啡打开品牌市场，让我们拭目以待。
盒马鲜生水产品检出抗生素
近日，广州市市场监管局通报各类食品抽检结果，9批次食用农产品不合格，其中2批次不合格水产品涉及盒马鲜生。对此，盒马鲜生方面回应称，已対不合格产品进行下架销毁，并终止与该商品供应商的合作 。
通报显示，深圳盒马网络科技有限公司广州第三分公司销售的，标称生产单位为上海皇康国际贸易有限公司的黄金贝(散装称重)，标称生产单位为深圳市禾阳农产品有限公司的花甲王(散装称重)，均检出氯霉素。
通报解释称，氯霉素属抗生素药物，对人体造血系统有不良反应，需慎重使用。《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定，在所有食品动物中禁止使用氯霉素，检出的原因很可能是养殖环节或者运输环节为了减少发病率而违规投放。
对于2批次产品检出氯霉素的原因及公司是否有检测环节等具体情况，4月27日，新京报记者致电盒马鲜生方面，相关工作人员表示，抽检结果出来后，广州盒马鲜生对该批商品进行了下架并销毁，同时终止与该商品供应商的合作。
盒马鲜生方面还称，盒马鲜生在售水产要求全部具有第三方检测报告，到货后门店再次抽检并送第三方检测，将竭力做好食品安全把关和品质监控。
盒马鲜生方面回应：已终止与该商品供应商合作。
筷子短评： 中国食品安全问题仍旧任重而道远！
肯德基母亲节广告“小鲜肉”大秀肌肉
自从肯德基上校换形象了之后，肯德基就在猛男，肌肉男，油腻大叔的道路上一路自嗨，全然不顾粉丝们的感受继上周推出“小鲜肉”上校形象后，肯德基又趁热打铁，于4月25日推出了一支母亲节主题广告片。
然而不少网友在看过后表示：“辣眼睛”，“妈妈看了会晕过去！”。视频中，几个做山德士上校打扮的男子激情热舞，大秀身材，场景一如夜店现场。
视频发布后，国内外网友对此褒贬不一，但大多都表示：辣眼睛！
筷子短评：鲜肉化的“肯德肌”，还是肯德基吗？
10天内上3次热搜，麦当劳再曝鸡毛事件
这个4月，麦当劳不太平，先是奶茶中喝出消毒水，然后是食品中吃出避孕套，再到前两天的鸡毛事件。
4月23日下午，一网友爆料称，其同事的女儿在北京麦当劳广顺北大街餐厅中吃鸡翅吃出羽毛，此消息迅速引起网友们的关注，很快“麦当劳鸡翅中吃出羽毛”的话题便登上了微博热搜。
随后，金拱门（中国）有限公司在相关帖子下留言致歉，并表示麦当劳中国高度重视此事，并已积极展开调查，称“将加强餐厅管理，为消费者提供更好的服务”。
该事件引起了广泛关注，部分网友对此感到非常愤怒，也有人称麦当劳被“坑”了。目前，此事还在调查中。
筷子短评： 金拱门风波不断，肯德基形象大乱，两大巨头怎么了？
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撰文 / Ali，Jerrie
策划 / iBiger
设计 / Penn
文章来源：筷子荟餐饮圈
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