【大厨养成记】vol.22——清炒莴苣丝

时间：2016.9.1

天气：晴

午餐：清炒莴苣丝+水煮黄豆

一大早起床炒了个菜，装盘放凉，然后去洗漱。这个莴苣是要带去公司当午餐的，蒸了白米饭搭配，水煮黄豆我出门前就吃了，应该算早饭吧，所以，其实我也不知道这一篇到底算早饭还是午饭。

我也不愿意大清早就去厨房叮叮铛铛，但是没有办法，青菜只能现炒，隔夜的颜色怕会变黑，要不然就只能点外卖吃，油盐太重了，上班族伤不起。

今天重点说一下水煮黄豆，一直都知道黄豆对身体好，可是外面的豆浆简直就是糖水好嘛。最近看一本女性健康方面的书，是一位妇产科医生写的，她说黄豆是女人天生的好朋友，它含有“植物雌激素”——异黄酮类物质，能有效平衡体内雌激素的水平，在保持青春美感、延缓衰老、预防乳腺疾病等方面扮演着重要角色。所以，她建议我们最好自己在家做纯豆浆喝，或者每周有几顿饭，吃一碗水煮黄豆。

听后非常心动，于是，我就开始实施了。已经吃了2次了，豆子软软糯糯，感觉还可以，就是太清淡了，但是一想到对身体好，我就忍了吧。初步定在每周末吃水煮黄豆，好在我有一个电炖锅，先预约再炖煮，也还很方便。

（感谢这个小炖锅，跟了我快2年了，我用它煮过好多汤、粥、饭、菜啊）

好习惯要坚持好多年才有效果，如果真如她的例子所言，每天早上自制一杯豆浆，周末直接吃水煮黄豆，40岁了还像28岁那般健康美丽，那真的是太具有诱惑力了，我也好想要啊。

已经过了25岁，我也要开始关注自己的健康了，不仅要保养脸蛋，更要注重身体健康，希望看到这篇文章的朋友，也要开始行动起来了哦！