【不断更新】各种中文编码及其转义方法

$str = "我爱广州";
URL编码：
urlencode($str): %e6%88%91%e7%88%b1%e5%b9%bf%e5%b7%9e;
urldecode($str): 我爱广州;

UNICODE编码：
json_encode($str): \u6211\u7231\u5e7f\u5dde;
json_decode('"'.$str.'"'): 我爱广州;
json_encode($str, JSON_UNESCAPED_UNICODE): 我爱广州;	(不转义为unicode码)