《食金传》前言 King Never Give Up

金大嘴的故事，从这里就开始了。由于故事很长，且连载，所以从今天开始说起。以后的故事需要前面的情节会随之代括。

做点食成金的炼金术师

看一个IT男，如何跨界做餐饮，扭亏为盈，带领团队一步一步发展，做大做强。

2018年11月20日，距离金大嘴成长已经快一年了。一年时间，金大嘴组建了自己的团队。大部分元老级别的员工都走了，有人是因为工作压力，有人是因为身体状况，有些人则是因为不合的价值观。只剩下我，不忘初心，坚定的走自己的路。孤独，冷寂，但内心火热。

KNG，King never give up ！

一年时间，金大嘴打造了自己的三个品牌，野食部落（丛林里的炭火烤肉），翻滚兜兜牛（新派泰式水煎肉），椰么多（你没喝过的椰奶茶）。并且，其中两个品牌开设了品牌旗舰店，椰么多新店筹备中。

看似光鲜的背后，暗藏着巨大的隐患。野食部落因为店面太大，管理成本过高，高层管理者的流动，团队成员的能力不足，而面临着亏损的威胁。我也陷入水深火热的境地，绝地求生，寻找出路。翻滚兜兜牛因为工作量大，员工储备量低，导致店内服务员流水，最后仅剩3人，服务质量严重下滑，顾客口碑逐渐下降。马上年关，不好招人，运作系统勉强运转，棘手。椰么多因为产品研发的问题，开店时间一再延后，对产品的研究及供应链的管控欠缺，导致品牌迟迟不能上线。而公司的账目上已经不剩多少钱，给员工开着高于同行业的工资，却没有充分发挥人力资源，员工拿着工资没有产生价值却不察觉，习惯性的推诿，逃避，不作为，认为所劳所获理所应当。

面对着种种的烂摊子，我并没有放弃。作为公司的创始人，一个从头到尾耗尽心血的项目就和自己的孩子一样，不可能轻易放弃。面对物欲横流的社会，我也有绝对的把握扭亏为盈。我对大家有信心，我对未来有信心。

那么，现在所面临的问题就是抢时间。

必须通过做增长黑客，上下一条心，每天增长一点点，尽快达到盈亏平衡。