2019-01-15

           「普洱茶之父」植物学家-张宏达先生，为普洱茶 “正本清源”

普洱茶山

古树普洱

采摘普洱

普洱茶

普洱茶

普洱茶

【植物分类学泰斗】，【普洱茶之父】，【普洱茶种源】命名者，张宏达先生→1914年出生，广东省揭阳市人。新中国成立后，曾任教于中山大学，历任教授、生物系主任；中国植物研究学会历届常务理事；广东省植物研究学会、广东省生态学会历届理事。于2016年1月20日，张宏达先生在广州逝世，享年102岁。一、踏遍青山人未老，探究【阿萨姆】，原是【普洱种】。由于种种原因，关于【普洱茶】的种源问题，引起过不少的争论。可能很少有人知道，【普洱茶】原名为【阿萨姆】茶种，被认为原产于印度【阿萨姆】。张宏达先生历尽艰辛入云南、进贵州、奔四川、到广西，在各个茶山区做调研，长达七年之久。通过数年的研究，终于发现和论证了：❶【阿萨姆】的根在中国云南省。❷【阿萨姆】是为独立种，它和中国茶完全没有从属关系，日本学者（KITAMURA）提出的“变种理论”不成立。【阿萨姆】茶从变种到独立种的确定，得到了中国科学院之《中国植物志编委会》的审定通过和国际上多数专家的认可。张宏达先生历经千辛万苦，深入调查，去伪还真，终于，正本清源，还【普洱茶】以“正身”。不仅订正了【阿萨姆】茶原产地为中国，并将其中文名改为【普洱茶】。这一科研论证的成立和成功，同时也标志着日本学者（KITAMURA）提出的“变种理论”彻底的失败，并且从专著中去除不再保留。从此，由张宏达先生正式命名的中文名称“普洱茶”正式生效。真乃是：天助普洱，万幸普洱；感恩张宏达先生。无奈【阿萨姆】，原是【普洱种】，感恩张宏达先生。二、发现唯一不含咖啡因的天然可可茶。1981年，张宏达教授发现并命名了，唯一具有茶功效而又不含咖啡因的天然可可茶。天然可可茶是在位于广东省惠州市龙门县的​南昆山野生茶株中被发现的。经过两代植物学家张宏达先生和叶创兴教授30年来的科研实践，不断探索，终于成功将野生茶种驯化，培育出了国家级的创新品种【可可茶】1、2号。由广东德高信T3种植有限公司规模化种植成功。（T三即：Tea 、Time、Taste）位于英德市黄花镇英西峰林核心地带，那里奇峰耸立，水清山秀；优美风光拾府皆是。德高信T3茶园在英西峰林景区内，那里自然生态保存完好、无污染环境优越、气候条件独特适宜、其空气、水质、土壤均达到了有机茶园的种植要求。现在，已种植了近3000余亩的【可可茶】，是全国闻名的有机茶园。【可可茶】不含咖啡碱，富含可可碱，不会刺激人体的神经系统，使人兴奋；不仅不影响入睡时间，还能促进睡眠，提高睡眠质量；这也是【可可茶】最为独特的一点。（图片来自头条正版）

采摘普洱

普洱茶山

制茶

普洱茶山