【商业地产精选】星巴克、盒马联手打造的“外送星厨”开业了。
预计到今年年底，星巴克将完成全国30个城市、超过2000家门店的专星送落地计划。
继9月19日，星巴克与阿里巴巴旗下饿了么合作的外卖平台“专星送”上线后，10月18日，星巴克与盒马鲜生联手打造的首批“外送星厨”杭州店和上海店正式开张。
▲与盒马共同创新打造的专星送"外送星厨”
据悉，基于盒马成熟的配送系统，设立于盒马鲜生门店内的“外送星厨”，将为顾客提供另一创新外送体验。作为首家进驻盒马鲜生的品牌外送厨房，星巴克“外送星厨”以中央厨房为运作模式，可有效提升外送运能，并以独特方式优化体验，为顾客带来一站式新零售解决方案。
首批试点“外送星厨”落户杭州阿里巴巴亲橙里以及上海宝地两家盒马鲜生门店。
只要你位于盒马3公里配送区范围，在盒马鲜生APP上下单，位于盒马门店内的星巴克“外送星厨”伙伴立即开始调制，然后咖啡将放进特制的冷热分离外送箱内，承诺30分钟送达您的家中。
具体是这样的：
打开盒马君的App，找到“星巴克”，就可以通过“专星送”见到它啦！
在你下单之后，外送星厨的小哥哥小姐姐就会在8分钟之内把饮品调制好，然后盒马的快递小哥会在22分钟内送到你手上~
每一杯饮品专门设计了衣服，即使路上颠簸，也会保证饮品安全送达。
10月11日，神秘的“外送星厨”就吸引了阿里巴巴集团CEO张勇和星巴克国际及渠道发展集团总裁John Culver前来探店。
在杭州亲橙里探店过程中，Culver在参观过程中不停发出“amazing”（神奇）的惊叹，频频侧身和张勇交谈；张勇则将“外送星厨”称之为“这个星球上没有人做过的事”。
▲阿里CEO张勇和星巴克高管前往“外送星厨”探店
而早在去年8月2日，星巴克创始人霍华德·舒尔茨就拜访了盒马。盒马CEO侯毅回忆：“我带他去（上海）曹家渡店逛了一圈，当时他就对悬挂链兴趣浓厚。这条链子链接了卖场和家庭，也代表了新的生活方式。”
“外送星厨”开张，也是星巴克进一步对接阿里生态的举动。今年8月2日，星巴克和阿里巴巴集团宣布全面战略合作，此后饿了么已经开始帮助升级其外卖配送体系。
据悉，星巴克和阿里巴巴将在新零售方面逐步展开不同的合作与探索，涉及阿里生态饿了么、盒马、淘宝、天猫、支付宝等多个业务线。这一系列的动作，都将对星巴克在中国的布局和商业模式产生深远影响。
9月19日，星巴克官方线上订餐服务——专星送正式开始试运行，试点首先在北京、上海重点商圈的星巴克门店陆续展开。
同时，饿了么为星巴克打造的“专星送”配备了专属配送团队，服务上线前，由20人组成的专门测试小组封闭测试超过3个月。
仅热美式咖啡这一款饮品，在数次大规模仿真测试中的消耗量就超过 10000 杯，测试总时长超过 2000 小时。
10月18日，恰逢专星送满月之际，星巴克对外宣称北京上海两城已经基本完成了专星送门店的全城覆盖。
并且宣布，专星送将从10月22日起正式进入广州、深圳、成都、杭州、天津、南京、武汉、宁波和苏州9个城市。
预计到今年年底，星巴克将完成全国30个城市、超过2000家门店的专星送落地计划。
▲阿里巴巴与星巴克达成新零售全面战略合作
2018年6月，星巴克创始人霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）退休。他退休前做出的最后一个关键性商业决定，就是全面拥抱阿里新零售。
而今年的星巴克全体股东大会上，公司总裁兼CEO凯文·约翰逊(Kevin Johnson)为星巴克制定了未来的增长策略，其中最关键的两点，就是深入布局中国市场，以及发展数字点单等数字业务。
8月，约翰逊还出现在星巴克和阿里巴巴集团新零售全面战略合作的发布会上，称和阿里巴巴在新零售方面“达成了大量共识”，并特别提到盒马，表示希望利用盒马的平台“为消费者提供更新鲜的手工冲制咖啡”。
除了外卖和外送厨房，星巴克还和阿里巴巴合作打造星巴克线上新零售智慧门店。
据悉，这个基于天猫新零售方案的线上智慧门店，将横向打通星巴克和阿里生态系统内的多个数字化消费者运营平台，实现全域消费场景下会员注册、权益兑换和服务场景的互联互通，突破零售消费生活的时空限制，为消费者提供一店式、个性化的升级体验。自此，星巴克的“中国试验”将再下一城。
来源：盒马鲜生
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