自制小零食—卡通黄油饼干

文 / 不懂时间的钟      

愤怒的小鸟

刚买烤箱的时候，我还不太会做西点，面包、蛋糕难度较高，制作起来比较麻烦，所以一直没敢尝试。

饼干制作起来既简单，又省时，很适合初学者，再加上儿子比较喜欢吃饼干，所以，饼干烤的次数比较多。

这款卡通黄油饼干不仅外形可爱，而且吃起来又酥又脆。每次烤完饼干，屋子里都弥漫着一股浓浓的奶香味。

材料：低筋粉150克、黄油75克、鸡蛋液15克、糖粉30克、盐0.3克

用具：手动打蛋器、橡皮刮刀、面粉筛、擀面杖、卡通饼干模、刮板

烤制：以上下火175℃，中层烤10-12分钟

所有材料

制作过程：

1､黄油软化，用打蛋器顺时针方向搅拌成糊状。

2､加入糖粉，搅拌至完全融合。

3､分三次加入全蛋液，每次需搅打至完全融合，方可再加入第二次，搅拌至乳膏状。

4､筛入低筋粉，再放入盐，用橡皮刮刀翻拌均匀。

5､用手抓捏成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

6､案板上撒少许面粉，用擀面杖将面团擀成大约3毫米厚的圆饼。

7､用卡通饼干模按压成饼干形状。

8､用刮板小心地将卡通饼干取出，移至烤盘中。

9､烤箱于175℃预热，放入烤盘，以上下火175℃，中层烤10-12分钟。