花样馒头

作者／宁采儿

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世间万物都是有所联系的，只要你开动脑筋，敢于尝试。

我是通过做猫耳朵得到了新启发，把这种方法用在蒸馒头、花卷上。有了新想法后，说做就试着做了。

黑白花卷

制作过程：

1、把两份同量的面粉放在不同的盆里，并放入发酵粉，一个用纯牛奶和面，一个用化开的红糖水和面，分别揉成面团待其醒发。

2、把醒发好的面，分别擀平成饼状，大小尽量相同。

3、把红糖水和面的饼状面摞放到另一个饼状面上。

4、然后从一头卷向另一头，如图所示

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(前边借用做猫耳朵的过程，区别就是放发酵粉让其醒发到原来的一倍)

4、然后切成宽度尽量相同的面段，拧成花卷放入蒸锅，或直接把切好的面段放蒸锅里，蒸熟即可。

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彩色蝴蝶馒头

后来我又不断思索，继而想出了用彩色猪皮冻和猫耳朵的方法结合做出了这样的彩色花馒头。

制作过程：

1、用料理机分别把胡萝卜和芹菜打成汁液待用。

2、准备三份面粉，(两份是同量的面粉并且是另一份面粉的一半)，分别放在不同的三个盆里，并放入发酵粉，两份少量面粉中一个用胡萝卜汁和面，一个用芹菜汁和面，分别揉成面团待其醒发。

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3、把醒发好的白色面团分成两个相同大小的面团，并把四个面团分别擀平成饼状，大小尽量相同。

4、把用胡萝卜汁和面的饼状面摞放到其中一个白面饼上面，芹菜汁和面的饼状面摞放到另一个白面饼上。

5、然后分别卷起，切成大小相同的面段。

6、两两组合，用筷子在三分之一出掐出蝴蝶状。

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蒸好之后有点小失望

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但是我第二天又做了一次，把三种颜色的面摞到一起试了一下，结果还算满意。

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有兴趣的友友们，可以试试，很有趣的。我家宝宝也很喜欢。

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