3分钟学会!好吃又有颜的水果盒子蛋糕

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自从盒子蛋糕出现以来,各式各样的盒子蛋糕就是私房烘焙的必备招牌之一。
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现在,正是水果大量上市的季节,黄的芒果,粉的蜜桃,红的火龙果……各种色彩斑斓的水果,除了直接食用,把它们拿来做水果盒子蛋糕也是不错的选择哦!
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戚风坯+奶油+水果的经典组合=好吃!烤一个戚风胚,打发一下奶油,随意切一点喜欢的水果,把他们装到盒子里,简单的堆叠即可,即便手残星人也能轻松get!
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做好的水果奶油盒子,好吃又有颜,当做下午茶在适合不过了,一个人一把勺子就可以独自霸占一整盒!因为装在盒子里,非常适合外出郊游聚会时携带,夏天高温也不用担心奶油融化。

水果盒子蛋糕

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蛋糕坯
低筋面粉 60g

牛奶

45g

玉米油

30g

细砂糖 45g
鸡蛋 3个
内馅装饰
淡奶油

300g

细砂糖

30g

水果 适量

玉米油和牛奶倒入打蛋盆中,搅拌至充分乳化。

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加入过筛的低筋面粉,拌匀至无干粉。

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倒入蛋黄,拌匀成蛋黄糊。
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细砂糖加蛋白,打发至湿性发泡。
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取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀。再倒回到剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。 3分钟学会!好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第13张图片 3分钟学会!好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第14张图片 3分钟学会!好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第15张图片
倒入铺好硅油纸的烤盘中,用刮板抹平,轻震出气泡。 放入预热好的烤箱,上下火175度烘烤20分钟。 3分钟学会!好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第16张图片 3分钟学会!好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第17张图片
淡奶油加细砂糖,打发至八成发,装入裱花袋备用。
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在蛋糕坯上切出盒子大小的蛋糕片。 3分钟学会!好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第20张图片 3分钟学会!好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第21张图片
将蛋糕片放在盒子底部,挤上奶油,放上水果丁。 3分钟学会!好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第22张图片 3分钟学会!好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第23张图片 3分钟学会!好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第24张图片
再挤一层奶油,放一层蛋糕片,最后放上水果装饰即可。 3分钟学会!好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第25张图片
如果有其他疑问请在下方留言给我们 看到后一定尽力回复大家 (^^*)

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豆腐蛋糕,越吃越瘦


外酥内软,一次发酵



口即化,人见人爱



软糯香甜,一次成功




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