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3分钟学会！好吃又有颜的水果盒子蛋糕

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自从盒子蛋糕出现以来，各式各样的盒子蛋糕就是私房烘焙的必备招牌之一。
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现在，正是水果大量上市的季节，黄的芒果，粉的蜜桃，红的火龙果……各种色彩斑斓的水果，除了直接食用，把它们拿来做水果盒子蛋糕也是不错的选择哦！
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戚风坯+奶油+水果的经典组合=好吃！烤一个戚风胚，打发一下奶油，随意切一点喜欢的水果，把他们装到盒子里，简单的堆叠即可，即便手残星人也能轻松get！
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做好的水果奶油盒子，好吃又有颜，当做下午茶在适合不过了，一个人一把勺子就可以独自霸占一整盒！因为装在盒子里，非常适合外出郊游聚会时携带，夏天高温也不用担心奶油融化。

水果盒子蛋糕

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蛋糕坯
低筋面粉 60g

牛奶

45g

玉米油

30g
细砂糖 45g
鸡蛋 3个
内馅装饰
淡奶油

300g

细砂糖

30g
水果 适量

①玉米油和牛奶倒入打蛋盆中，搅拌至充分乳化。

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②加入过筛的低筋面粉，拌匀至无干粉。

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③倒入蛋黄，拌匀成蛋黄糊。
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④细砂糖加蛋白，打发至湿性发泡。
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⑤取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。再倒回到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。 3分钟学会！好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第13张图片 3分钟学会！好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第14张图片 3分钟学会！好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第15张图片
⑥倒入铺好硅油纸的烤盘中，用刮板抹平，轻震出气泡。 放入预热好的烤箱，上下火175度烘烤20分钟。 3分钟学会！好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第16张图片 3分钟学会！好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第17张图片
⑦淡奶油加细砂糖，打发至八成发，装入裱花袋备用。
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⑧在蛋糕坯上切出盒子大小的蛋糕片。 3分钟学会！好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第20张图片 3分钟学会！好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第21张图片
⑨将蛋糕片放在盒子底部，挤上奶油，放上水果丁。 3分钟学会！好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第22张图片 3分钟学会！好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第23张图片 3分钟学会！好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第24张图片
⑩再挤一层奶油，放一层蛋糕片，最后放上水果装饰即可。 3分钟学会！好吃又有颜的水果盒子蛋糕_第25张图片
如果有其他疑问请在下方留言给我们 看到后一定尽力回复大家 (^^*)

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豆腐蛋糕，越吃越瘦


外酥内软，一次发酵



入口即化，人见人爱



软糯香甜，一次成功




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