好酒靠藏，酱香酒买回来后该如何储藏呢？

老酒友一般新入手一款品质酒尤其是酱香酒，都会先放上三五年。这是非常专业的习惯，其好处也显而易见。因为一旦养成习惯，就可以循环喝上至少3年以上的老酒。

买到好酒之后，不懂怎么存放，就会大大影响好酒的价值发挥。

一、短期存放直接把瓶盖拧紧，放在温湿度变化较小的地方，避免阳光照射，如果酒长时间暴露在阳光下，即便温度、湿度适宜，也可能会让酒标变色、模糊，甚至可能影响到酒体内部分子结构，改变品质和口感。也不要和有各种刺激性气味的东西放在一起。

二、长期存放

1.环境有条件就用专门存酒的酒窖、酒柜；如果没有，就尽量将酱香型酒白酒存放在较为干燥、清洁、相对湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。酱香酒贮存的环境温度不宜超过30℃，高温会让水分蒸发的速度加快，封口容易开裂，也不宜低于0℃，温度太低易产生沉淀。严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

2.瓶子对于酒瓶，主要是对瓶口处进行处理。拧紧瓶盖：先检查你的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。密封：防止挥发的关键是密封！密封的核心在于酒瓶口的密封。对于有些品牌酒，如果采用保鲜膜包裹、胶带缠绕或蜡封的方式进行瓶口密封，容易把封口破坏，对瓶口品相造成影响，比如瓶口封膜、文字被粘掉等。建议用安装水管水龙头用的白色生胶带，化学性质稳定，不带胶质，质地柔软且密封性能好，而且价格非常便宜。在酒瓶脖子上缠绕几大圈只需花几毛钱，用上几分钟，关键是效果非常出色。

3.放置保证酱香酒直立存放，切不可横放、斜放或倒放。因为在酒液接触瓶盖的时候，酒是有可能从缝隙中渗出的，一旦有酒渗出，就可能给保存效果以致命打击。

4.检测要尽量减少不必要的移动、晃动等行为；可以通过称重，来检测保存的效果。在保存之前，可用较为精密的电子秤称取酒瓶重量并做记录，经过一定时间（比如半年）后再次称重，若发现重量没有变化或只有极微小的变化，说明保存措施得当，可以放心长期存放；而如果重量明显减少，那就需要仔细检查密封情况和储存环境，消除隐患了。

5.关于蜡封蜡封是古老的封坛方法之一，但只适用于酒坛或者陶瓷头或玻璃头的瓶塞。蜡封的密闭性确实会好一些，但是也有缺点。1）把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。缺点：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；如果漏酒严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。2）把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。缺点：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。蜡封还有一个缺点就是比较费事，而且不能重复使用。