【酒，酒精，酒局】

【酒，酒精，酒局】

中国人特别善于设局，无论政道商道，道上混的人总是在设局和搅局中周旋，耗费的时间与精力可能比做正经事还多。中国传统文化往往将局与阴谋联系在一起，酒局的含义也就不言而喻了。

酒本是中性的东西，就看怎样使用，有时是润滑剂，催化剂，安慰剂；也有时是毒品，刀子，炸药。中国人爱吹嘘自己有几千年的酒文化，历史上的文人墨客的确也留下了不少与酒相关的诗词墨宝，特别是李清照、李白、苏轼等，他们与酒相关的诗词境界，难有人出其右。但是，这些都不是真正的酒文化，充其量只是酒精作用下的副产品，因为这些跟酒的品质好坏或如何品味美酒都没有半毛钱的关系。中国式酒局几乎都是直奔酒精，企图尽快出状况，搞倒对方，以求在酒精的掩护下达到其目的。中国人向来缺乏科学精神，无论是制酒还是饮酒，都只是停留在经验积累和直观表面上，相反，西方人对酒很有科学精神，从栽种、酿造、存储、品尝等等都有深入的科学研究，他们通过品味酒的芬芳，优雅去追寻酒背后的历史故事。这种有科学研究支持的品酒，才能谈得上酒文化。当然，中国的酒局过程中经常会闹出一些离奇古怪的故事来，也可以勉强说是一种文化，但这种酒文化实在是糟粕多，精华少。

酒让人又爱又恨，爱恨交加。酒在满足人性的需要方面有难以替代的作用，多少人嗜酒如命！同时，酒也给人类制造了许许多多的麻烦，很多人为此付出了生命的代价。所以，在不同的时期和不同的地方，有过很多斗争，禁酒与开禁，立法与走私，总在博弈中循环往复。伊斯兰教义是禁酒的，即使是非伊斯兰国家也会实行有条件的禁酒，美国就禁止向二十一周岁以下人士售卖酒精饮品。尽管如此，地球人总离不开酒，全世界每年大约喝掉了2500万千升葡萄酒，2600万千升烈酒，以及近2亿千升啤酒。(注：千升=1000升，液体计量一般以体积标识，而不是重量标识，每千升酒也可以粗略地等同一吨酒)

理智与情感是一对永恒的矛盾，人偏偏就是理智与情感的混合体，这便注定了人性的复杂多变。某个场合的正人君子，换个场合就是魔鬼野兽。每个人都在游走于天使与魔鬼之间，时而彼，时而此。现实生活中，除了精神病患者之外，人人都戴着面具，在听戏，在唱戏，在演戏。体制化之下的人，为了生活，不得不遵从和适应社会的潜规则，在公开场合，表现出特别的理智，此刻，情感是压抑的，时间久了，情感的反抗压力就不断积聚上升，所以，越是在工作和生活中表现出的正人君子，其情感压抑可能就越沉重，释放情感的欲望就越强烈，反叛和归真的冲动就越急迫，此刻，打开情感闸门的金钥匙便是酒精。

酒精是人类用于攻克理智防线的炸药。没有炸不破的理智防线，就看药量多少。一般情况下，酒精的作用程式是：喝酒，摄入酒精→血液循环加快，兴奋→防备意识逐渐降低，情感活跃(三分醉)→情感与理智攻守平衡(五分醉)→随着血液中的酒精浓度的增加，情感战胜理智(七分醉)→理智防线崩溃，本性显现，情感尽情释放(八分醉)→血液中的酒精浓度继续增大，超出极限后，脑袋壳里装的东西都变成了浆糊(烂醉)。常在酒局中混的人都熟悉此方程式，在酒局过程的不同时段，适时采取相应的劝酒和灌酒策略，以达到其目的。

酒局是社交惯用的方式，是人际交流的舞台，也是社会百态的一个微缩影。酒局中，暗藏着各式各样的阴谋阳谋，掺杂着人性的虚伪、功利、自私、损人等等阴暗面。酒局是人际关系的交易场，很多肮脏交易是在醉意中完成的。酒局也是人性的测试场，在酒局中，无论是醉或清醒，人性的美与丑都在不知不觉中暴露无遗。人性内在的东西，不管平日如何善于伪装，在酒局中，都会在酒精的强大攻击之下现原形。酒局中，设局者、劝酒者、被劝者、旁观者、吆喝者，人人各怀鬼胎，个个都在看戏和演戏过程中，试图把别人脱光，不知不觉中也将自己脱光。酒局中，再美的酒都不重要，充其量就是满足一下虚荣心，重点在酒精的数量上，只要这个"炸药"的量足够，酒局的大戏自然就会上演。

经济快速发展，社会日益进步的中国，人性却千年不变，这一切都可从酒局的侧面反映出来。喝酒本来应该是美的享受，但现在赴酒局却像是赶考赴刑，掺杂着各种动机，诚惶诚恐。社会沉沦，处处争斗，使我们的心灵空间越来越拥挤，人际关系变得越来越困囧。

文明喝酒是正道，用一颗平等、真诚、以己推人的心，去享受美酒的芬芳，体验美好生活。

原文写于2014年10月26日，2018年10月12日修改于深圳。