完胜烧烤店的BBQ烧烤料绝密配方！麻辣孜然日式一网打尽！

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又到了一年一度BBQ的季节，要说烧烤的灵魂，那绝对是酱料，今天就废话不多说给大家安排几款口味各不同的烧烤撒料，从麻辣到蒜香再到日式泰式，统统安排上，承包你的烤肉季~

麻辣烧烤料

最受欢迎口味也最劲爆的一定是麻辣烧烤料，而避免干巴巴的死辣，秘诀就是一把黄豆粉，给常规的麻辣撒料增添灵魂！无论是烤素菜还是烤肉菜都香到流口水！

PS：如果买不到现成的黄豆粉，可以用黄豆炒熟再用破壁机碾碎即可。

美式混合香料

在美国待久了的小伙伴一定尝过不少香料，而将这些香料混合在一起用在BBQ调料上，就很是别有一番风味。

这款美式混合香料撒料很推荐用在烤制荤菜肉类上，清新的香料不仅能掩盖肉的腥味，还有解除油腻的效果，大块吃肉~

蒜香孜然烧料

不怎么能吃辣的小伙伴一定要试一下这款孜然蒜香撒料，孜然真的是宝藏调味料吃一次就爱上，整个撒料咸香浓郁，和牛羊肉一起吃特别合适！

这边给大家奉上孜然的研磨和用法小Tips：

日式七味唐辛子

日式调料里的七味唐辛子，就是唐辛子（辣椒）和其他六种不同的香辛料配制的，其中6种香辛料不是很固定，根据地区有所不同。

今天这款就是比较常见的配方，特别之处就是添加了陈皮碎和海苔，清清爽爽的味道。就差点酱油，颇有些烧烤版大阪烧的感觉了。

PS：买不到陈皮的用柚子和橙子代替也可以，柑橘类的新鲜感到位即可~

泰式椰香

最后就是一款泰式的烧烤撒料了，说到泰国那一定不能少了椰子，在BBQ也一样！薄荷、柠檬草的添加就已经很萨瓦迪卡了，再加上椰子粉，南洋风情满分。

这款比较挑口味，喜欢泰式或者喜欢冬阴功那种感觉的小伙伴推荐尝试，比较适合烤虾和鱼等海鲜类~

今天的BBQ撒料到这里就结束了，夏天就是大口吃肉喝饮料的季节，虽然大家不太好出门，不妨在自己家里吃吃喝喝，也算不辜负了盛夏时光呀~

想看腌制调料的看过来：

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编辑：Dan

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