吃一枚“宋月”，穿越回宋朝
西楼见月似江城，脉脉悠悠倚槛情。
万里此情同皎洁，一年今日最分明。
——唐·戎昱《中秋夜登楼望月寄人》
又是一年中秋，古人望明月以寄相思，今人吃月饼阖家团圆。
在这个礼盒扎堆的时节，我们想找一些不一样的月饼。今天就给大家带来一款非常特别的、复刻宋朝之古风的“风雅宋月”，来自品牌“物喜”。
为何是宋？
宋·吴自牧的《梦粱录》里记载，每逢中秋，上至王孙公子、下至铺席之家，都会登月台、聚家宴、团子女，玳筵罗列，琴瑟铿锵。
此际金风荐爽玉露生凉，烟柳画桥风帘翠幕，玩月游人至晚不绝，不肯虚度。宋人的中秋，是具有仪式感的。
在食物上，宋人也讲究风味清淡、造型雅致，甚至连盘子器皿都别具一格。
“市食点心，四时皆有……金银炙焦牡丹饼、枣箍荷叶饼、芙蓉饼、菊花饼、月饼、梅花饼。”
“凡百所卖饮食之人，装鲜净盘盒器皿，车檐动使，奇巧可爱。食味和羹，不敢草略”。
宋人之风，以一“雅”字流传于世。
想要复刻，谈何容易？
“物喜”团队，自2013年起寻访民间艺人、研究宋代食谱；2014年解决了用米磨粉蒸制饼皮，推出了第一代宋式月饼；2015年推出众筹，一举成名。
这7年的时间，“物喜”没有止步不前，每一年都在打磨工艺、用料、口味，每一年都在精进、出一些变化。
一路走来，可谓费尽心思，又乐在其中。正是这一点一滴汇聚成的努力，才有了今天的这一枚“风雅宋月”。
今年，“物喜”主打在地食材，选用的原料有：
同样在宋时名扬天下的金华火腿（火腿月饼）
馨香清雅的赤松金佛手（佛手月饼）
香气如兰的祁门红茶（红茶月饼）
经典传统的绵密红豆沙（红豆月饼）
配料干净到令人咋舌，没有多余的香精、色素、防腐剂，保质期只有短短的15天，现做现发！
“物喜”的创始人说，其实想要好吃很简单，就是原料好、新鲜！不只是馅料，连月饼皮所用的大米，都必须是一个月内脱壳辗制的，这样米香才足够。
但如此一来，各种成本也接连增加，是很多商家不愿意花时间和精力去做的。
“物喜”的坚持和一颗诚心，成就了“宋月”。
这是一枚让人一见倾心的月饼，滋味清甜、柔和不腻，处处体现出宋人的恬淡高雅。
“物喜”风雅宋月宋式月饼，现一条生活馆有售▼
金色版手礼装
内含：火腿/佛手/红茶/红豆月饼各2枚
红色版手礼装
内含：火腿/红茶月饼各3枚
现在购买还有3人拼团活动，
不论新老用户，都能发起团购，
也可在商品拼团页面直接参加其他用户已开的团，
只要在活动时间内拼团成功，
就能享受超值拼团价 118元起
拼团特惠截止至8月31日23:59
火腿月饼 · 香
火腿内馅，除了有著名的金华火腿，还有满满的核桃仁、瓜子仁、花生仁、杏仁、芝麻。
火腿的咸香，坚果的浓香，都包裹在饼皮的柔和清甜中，入口咸甜相互交融，满口喷香。
据史料考证，金华火腿起源于唐，在两宋时期名扬天下，以“色、香、味、形”四绝著称于世。
“物喜”所用的是三年成火腿，历经时间的淬炼，火腿的风味和营养达到鼎盛。蒸熟后，色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻。
所用的核桃仁、瓜子仁、花生仁、杏仁、芝麻，也都是从各个地方严选出来的，果仁饱满，口感酥脆，新鲜无杂味。
虽然这也是“五仁”，但和固有印象中带着红绿丝的五仁月饼不同，满满都是坚果，货真价实，越嚼越香。
佛手月饼 · 清
“沁入诗脾清流环抱，香分佛果曲径通幽”，以佛手入馅，实在是特别。
淡淡的果香，清新解腻，似有若无的一丝清苦，再拌上绵密清爽的绿豆泥、冬瓜，为这中秋带来一味清凉。
金佛手，被誉为“果中之仙品，世上之奇卉。”似花非花，似果非果，有的似力士拳头，有的似观音玉手，象征着吉祥如意，是清供佳品。
所用的赤松金佛手，是浙江赤松镇的特产，成熟的金佛手色泽金黄，时时溢出清雅果香，入茶入菜都是一绝。
红茶月饼· 雅
以香气清高隽永著称的祁门红茶入馅，拌上白芸豆、莲子，再加上少许可可粉、黑巧克力。
清雅的茶香之余，淡淡的香甜甘醇涌上来，唇齿一抿化在舌尖，若是此时再得一壶清茶，绵绵悠长，令人念念不忘。
所用的祁门红茶，为嫩芽手炒，去火后低温辗成细腻茶粉，裹进芸豆莲子蓉中，茶气如兰，香远益清。
日本茶学家山西贞说：祁红香是玫瑰香和木香的混合香，那仿佛就是森林里优雅的岁月味道，抑或是百年茶仓的馨香。
红豆月饼· 绵
选用金华本地的新鲜红豆，炒制红豆沙，很是考验老师傅手上的功夫。
沙沙绵绵的豆沙，带着微实的咬感，入口是淡淡的清甜，伴着红豆特有的香气，不腻不齁。让人不得不惊叹“物喜”对低糖少油的坚持和把控。
粉糯饼皮 · 写意点彩
“宋月”的外皮，也很特别。
一开始小编以为是类似糯米团子一般的口感，但吃到嘴里，粉粉糯糯的、并不黏，竟像极了云片糕的感觉。
这饼皮的做法，源自南宋古书中一则关于米糕的记载：“上白糯米和粳米二、六分..........磨极细，筛过，白沙滚汤拌匀，上甄。”
选用黑龙江五常、一年一季的稻花香好米，特地预留一仓未脱壳的谷粒，存至八九月，脱壳碾粉、铜磬压实、炊蒸熟透。
这样做出的饼皮米香气足、松软细腻、入口即化，包裹上馅料不仅不会喧宾夺主，更能衬托出内馅的好味道，相得益彰。
饼皮上还有新绿、鹅黄、绯红的点彩，是以抹茶粉、南瓜粉、甜菜根粉为主料的食材制作而成的。
但并不是每一枚“宋月”上都有点彩，一半有一半无，似山水画般留下写意想象的空间。
“物喜”风雅宋月宋式月饼，现一条生活馆有售▼
金色版手礼装
内含：火腿/佛手/红茶/红豆月饼各2枚
红色版手礼装
内含：火腿/红茶月饼各3枚
现在购买还有3人拼团活动，
不论新老用户，都能发起团购，
也可在商品拼团页面直接参加其他用户已开的团，
只要在活动时间内拼团成功，
就能享受超值拼团价 118元起
拼团特惠截止至8月31日23:59
金色版手礼装
火腿月饼×2
佛手月饼×2
红茶月饼×2
红豆月饼×2
雅金纸做包装，典雅贵气，配上一块木质底座，好似一块金灿灿的金砖。在中秋时节送给亲朋好友，给人“金秋收获满满”的美好祝愿。
每一盒月饼，都配有白色纸袋一个，端庄大气。
红色版手礼装
火腿月饼×3
红茶月饼×3
红色方盒，古朴典雅，给人一种返璞归真的素净感。
每一盒月饼，都配有红色手提袋一个，送人或是自留都很合适。
“物喜”风雅宋月宋式月饼，现一条生活馆有售
现在购买还有3人拼团活动，
不论新老用户，都能发起团购，
也可在商品拼团页面直接参加其他用户已开的团，
只要在活动时间内拼团成功，
就能享受超值拼团价 118元起
拼团特惠截止至8月31日23:59
▼
▼
▼
CONTACT US丨点此联系客服＞
