java写入CSV文件后Excel打开乱码的问题

使用java写入csv文件，并且文件编码也设成了“UTF-8”：

File file = new File("a.csv");
OutputStreamWriter osw = new OutputStreamWriter(new FileOutputStream(file),"UTF-8");
BufferedWriter bw = new BufferedWriter(osw);
bw.write("这是中文");
bw.flush();
bw.close();
osw.close();

生成csv文件后，打开的默认方式是excel，但是用excel打开后发现里面的中文全都是乱码。（需要注意的是，如果用txt文本文档打开，就不是乱码，显示正常。）

网上找了一个解决办法，让把文件编码换成gbk就行了。

OutputStreamWriter out = new OutputStreamWriter(new FileOutputStream(file), "gbk");

但是这样治标不治本，我就需要UTF-8呢，而且正常情况下也应该用UTF-8呀。

于是我找到了一个最好的解决办法。可以通过在csv的文件头设置BOM(Byte order mark)来解决。

BufferedWriter out = new BufferedWriter(new OutputStreamWriter(new FileOutputStream(file), "UTF-8"));
out.write('\ufeff');
out.write("需要写入的文件内容");

上面代码的核心就是 out.write('\ufeff'); ，通过写入BOM \ufeff 来解决。

关于BOM的详细解释，可以看相应的维基百科：https://en.wikipedia.org/wiki/Byte_order_mark#UTF-8