中国之声
中国之声

占嘴儿的、挡口儿的、超好上手的，《家宴速成手册》奉上，速领！


小康之年话丰收。现在农产品非常丰富，基本上不再为吃喝发愁。可虽说“咱有这条件”了，但也不能大手大脚。要知道，全球每年约有三分之一的粮食被损耗和浪费！节约粮食，还应从我们的厨房做起。


中国之声特别策划《当大厨遇到“找茬儿”主播》，邀请国家特一级烹调师何亮与中国之声新闻主播走进云听视频直播间，感念丰收的辛劳与付出，主张节约与健康的生活方式，为您提供家庭“节俭·美食”解决方案。




Q

A

张闻

中央广播电视总台

中国之声主播

占嘴儿的、挡口儿的、超好上手的，《家宴速成手册》奉上，速领！_第1张图片 占嘴儿的、挡口儿的、超好上手的，《家宴速成手册》奉上，速领！_第2张图片

何亮

国家特一级烹调师

何大厨



省火省事省钱，

“占嘴儿”小菜必不可少


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丈夫

老婆，今晚有球，约了几个哥们来家喝个小酒哈!

还几个？今天周五，你知道准备几个人的晚饭有多麻烦么？！

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妻子

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丈夫

给他们煮一锅花毛一体，占上嘴，管饱！


三五好友小酌怡情

如何准备一桌简约而不简单

丰盛而不浪费的家宴呢？


大厨支招：

先准备一个能“占嘴儿”的小菜

口不能停，情不能少


△翠绿有味的毛豆，一咬渍水的花生，秘籍在此！


“挡口儿”的羊肉串

平底锅正经可得！


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丈夫

看球、撸串、喝啤酒，这个周末有点儿美滋滋啊

在家撸串？那你买肉切肉串串儿啊！还得折腾炭，太麻烦了！

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妻子

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丈夫

咱买串好的啊，半成品，方便。我还刚跟着何大厨学了一手，用平底锅，五分钟速成，倍儿好吃！



大厨支招： 巧用“半成品” 为生活减负，为厨房节约

△五分钟平底锅烤羊肉串，随时开吃！


点菜，你会吗？


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丈夫

老婆，他们说上周在家吃饭辛苦你了，这周咱出去吃。

每次出去吃都要点一大桌，剩了又不好意思打包，现在国家都提倡不浪费……

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妻子

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丈夫

别急啊，给你上点菜妙招！


大厨支招：

节约粮食，

从点滴做起，从点菜做起


△不让盛宴变“剩宴”，点菜讲究几“岔开”


占嘴儿的、挡口儿的、超好上手的，《家宴速成手册》奉上，速领！_第12张图片

大厨给你敲黑板


从周一到周五，从买菜到做饭，从早餐到晚饭，从剩饭再利用到周末家宴，我们陪您一起，度过了美味的一周。

日常生活里，希望您和这周一样，按量按需购买，按人定制定做，通过巧妙的烹饪计划和烹饪方法，演变出美味佳肴，让我们吃得更健康更美味，也让每一粒米每一餐饭，都在氤氲的烟火气中，化出幸福的味道。


来源：中央广电总台中国之声（ID：zgzs001）

总监制：高岩

总策划：任捷 张东

总协调：谢磊 张昊

主播：张闻

编导：卢燕

视频直播主管：郑昌虎

新媒体编辑：苏醒




往期回顾：

那些年被冰箱耽误的美食，这下知道了→

顶级厨师的夫人都吃啥？垃圾里找食材，好狠的大厨！

世上最难做的饭，有解了！

你们忙着喝“秋天的第一杯奶茶”，我却爱上了它……

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