3000块一桌，就吃这？一群网红博主傻眼，把知名餐厅“喷”上热搜！

大家好，我是小番。
继王府井狗不理包子翻车之后这两天，又有一家“老字号招牌”翻车，被喷上热搜！
北京厉家菜，很多人可能没吃过，但大概都听过。号称宫廷菜系，想吃得提前预约，不能点菜，厨师做什么吃什么，很多外国政要、明星大腕都曾是座上宾。在《2020年北京米其林餐厅指南》中，还被评为 米其林一星 。
但就在前几天，被一群粉丝百万的大V在微博集体吐槽太贵，太难吃。
事情的原由是这样的。
9月24日晚，微博读城实验团队一行10人前往厉家菜（德胜门总店），他们点了一个10人套餐和6瓶330ml青岛纯生啤酒，一共花费了3070元。

以下是当天部分菜品，你品品：

小番把所有大V的微博内容看了一遍，他们对厉家菜的评价大概就是服务热情，但环境一般、菜品摆盘一般、价格太贵，有的大V甚至觉得菜品味道也就是大学食堂的水准，配不上米其林餐厅一星的标准。
此事很快在微博上引起了热议。
部分网友觉得没有卖相，看起来像低价旅行团套餐。

部分网友觉得可能是没用美颜相机

部分网友想起了赵丽蓉、巩汉林的小品《打工奇遇》其中一段台词：宫廷玉液酒，180一杯。

还有的网友想起了王府井狗不理包子处理类似事件的做法，蹲个后续。

三五个人说不好吃，那极有可能是众口难调，不合个人口味，如果大家都说不好吃，那就说明这菜做的确实差点意思了。
于是，小番看看了厉家菜（德胜门总店）在 大众点评 上的评价 。评分不到4分，口味、环境、服务都是3点几，都难言上乘。

该店评价有785条，其中 差评有86条， 占比还是蛮高的。

小番猜想，厉家菜此次“翻车”，可能跟这几方面有关。

一方面，像厉家菜这样的老字号在当年之所以能火起来，靠的是口碑和某位厨师的做菜手艺。如果这位厨师不在了，那么味道肯定会大打折扣，毕竟中国菜不像西餐那样，用多少盐，多少油，多少配料，什么时候出锅都有精确标准。咱们做菜大多凭感觉，而这种感觉是通过多年的做菜经验摸索出来的。

另一方面，厉家菜一直主打的是宫廷菜，那个时代这种做法或许很好吃，但过去了这么久，时代在改变，人的口味也在改变，如果还按照以往的做法来做，又毫无创新，想必也是满足不了当代人的口味。

所以啊，大家吃饭，也不必非得去什么“老字号”。

最后做个小调查，眼看着马上就要国庆了，大家做好景点/美食踩雷的准备了吗？

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