比赵丽颖还瘦？纸片男王一博用来减肥的神秘药丸，真的能让人狂吃不胖？！
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△比如土豆里面有土豆淀粉，面粉（小麦制品）里面有小麦淀粉
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仙女萌晚上好，一姐来啦~
假期的时候，大家难免吃吃喝喝，但是又怕胖。
这可咋办呢？有没有什么狂吃不胖的好办法？
一姐刚打算泼冷水，却发现让人狂吃不胖的东西疑似真的存在？？？
王一博在《街舞3》里面有过一个火锅局。
开吃之前他给每个人都分享了一个神秘的药丸类物体。
还说可以阻断碳水吸收，吃了之后再吃碳水就不怕胖？？？
是不是真的这么神奇呢？如果是真的，那简直就是重度碳水爱好者的福音！
一姐赶紧扒了一下情况，发现这其实是王一博代言的一款白芸豆提取物产品。
那肯定很多姐妹好奇，这个碳水阻断剂到底是什么东西，到底有没有用呢？
碳水阻断剂，是什么原理？
想要搞清楚阻断碳水吸收，就要先看看碳水是怎么被我们的身体吸收的。
我们日常生活当中吃的碳水/主食，大部分都属于多糖中的淀粉。
△比如土豆里面有土豆淀粉，面粉（小麦制品）里面有小麦淀粉
淀粉食物是不能直接被人体吸收的，需要经过一连串的消化过程。
从被我们吃进嘴里的那一刻开始，淀粉就被大卸八块，口腔会分泌唾液淀粉酶，这种酶会把一部分淀粉水解成麦芽糖。
△为了验证唾液淀粉酶的作用，初中生物课本上还有过这样一个经典实验
然后淀粉食物会进入到胃里面继续水解，但是淀粉被人体彻底水解成单糖吸收的场所，是胃的下一站——小肠。
小肠里面有大量来自胰腺的α-淀粉酶。
在α-淀粉酶的作用下，淀粉被彻底水解成人体可以直接吸收的单糖，最后通过小肠被吸收。
而白芸豆的提取物当中，含有一种α-淀粉酶抑制剂，这种抑制剂已经被实验证明可以让淀粉酶失去活性，从而一定程度抑制α-淀粉酶对淀粉的水解作用。
一姐查询到有实验证明，白芸豆提取物通过抑制淀粉酶的水解作用，可以降低食物的GI值。
基于这种抑制作用，还有一种结论，那就是既然淀粉的水解作用被抑制，那淀粉就不会变成单糖，也就不会被人体吸收。
这是不是意味着，把白芸豆提取物和碳水搭配在一起吃，就可以阻断碳水的吸收，从而让人既放心能吃碳水，又可以不用担心碳水摄入过来带来的发胖？
阻断碳水减肥？没那么简单
听到碳水吸收可以被抑制，再加上王一博“不怕胖”的信誓旦旦，姐妹们会不会觉得，白芸豆提取物就是自己的身材管理救星？
一姐的老粉都知道，一姐的冷水虽然会迟到，但不会缺席。
讲到“碳水吸收阻断”，一姐想先提一嘴“脂肪吸收阻断”。
目前国内唯一合法在售的减肥药奥利司他就是一种脂肪阻断剂。
然而，奥利司他只能阻断25%~30%左右的脂肪吸收，还有70%左右的脂肪会妥妥地被吸收。
△顺带提一嘴，未分解的脂肪会直接从身体排出，也就是所谓的排油现象，放屁也会崩油
根据一姐的第六感合理外推，白芸豆提取物对碳水水解的抑制效果大概率不是100%。
那么具体效果有多少呢？一姐主要查询到了以下几个影响因素。（温馨提示：以下内容涉及实验分析，可能会有点枯燥，不感兴趣的姐妹们可以直接滑过看结论）
时机和用量很关键
在一组实验当中，研究员使用米饭+白芸豆提取物来研究白芸豆提取物对餐后血糖的影响。
参加实验的人分成三组，第一组只吃65g米饭，第二组吃等量米饭的前15分钟吃4g白芸豆提取物，第三组吃等量米饭的前15分钟吃6g白芸豆提取物。
结果发现，在吃米饭之前吃6g白芸豆提取物的一组，餐后血糖的峰值最低，波动情况也最小，淀粉水解吸收的速度大大减慢了。
这里可以推测，可能真的有一部分淀粉没有被肠胃吸收就已经掉进马桶被冲走了。
△画面太美，加载不出来
不过，这里一姐要划两个重点。
第一点就是，实验中的白芸豆提取物是在餐前吃，这可能意味着，把它和食物混在一起吃，或者饭后再吃，效果就会打折。
另外，白芸豆提取物的用量越多，效果越明显。
但对于不同的人来说，同一个用量算多还是算少，都是说不准的。
就好比两个人，一个人只吃半碗饭就可以，另一个人要吃三碗，那一碗饭对于前一个人来说就很多，对于后一个人来说就完全不足。
所以，吃白芸豆提取物的时机和用量，对它抑制碳水吸收的效果会有一定的影响，但对某个个体来说，最终效果是不是一定会好，还不能保证。
酸碱度的影响
一姐在另外一则实验中发现，酸碱度（PH值）对淀粉酶抑制剂的抑制作用有影响。
在酸碱度适中的情况下，淀粉酶抑制剂的抑制率可以达到76%！
而小肠内部的PH值大概就是6.8左右，非常适中，难道真的是吃下去只吸收四分之一？
冷静一点！大家肯定没有注意到，白芸豆提取物一般都是口服的。
这意味着什么呢？它会经过我们的胃。
胃里会有胃液，胃液属于强酸性物质，PH值＜2，这个时候淀粉抑制剂的抑制率只有56%。
这代表有一部分抑制剂已经失去活性，不起作用了。
那么经过胃液一顿毒打的淀粉酶抑制剂到了小肠，还剩多少有活性的能到达小肠呢？
淀粉酶抑制剂和淀粉酶的关系
一姐在一组连续实验当中还发现几个更重要的结论。
首先，淀粉酶抑制剂和淀粉酶并不是你死我活的关系，淀粉酶抑制剂的抑制作用是可逆的！
可逆是啥意思呢?
就是说淀粉酶抑制剂不会让淀粉酶永久失活，一定时间之后，淀粉酶可能会恢复活性，重新对淀粉进行水解！
搞来搞去，淀粉酶抑制剂也有可能只是减慢了淀粉水解的过程而已？搞不好也身体可能吸收绝大部分淀粉，最后抑制了个寂寞？
而且，淀粉酶抑制剂的抑制率还受到淀粉酶活力的影响，如果淀粉酶活力很强的话，淀粉酶抑制剂也没多大用。
淀粉抑制剂的浓度也会对抑制率产生影响。吃多了不一定抑制率高，但吃少了抑制率一定会低。
最要命的是，淀粉抑制剂的还可能促使身体分泌更多淀粉酶。
比如胰蛋白酶抑制剂(TI)能够刺激胰脏分泌更多的α－淀粉酶，含过高TI活力的白芸豆产品在体内无法发挥预期的生理作用。
初步结论
看了这么多的实验，一姐的能明确的是，白芸豆提取物对碳水吸收的抑制作用是肯定有的。
然而，想达到最理想的情况（抑制率75%左右），你必须把时间，用量，温度，酸碱度，浓度等因素控制得非常理想。
还要祈祷你自己的淀粉酶活力不会高到爆表，厂家也比较良心，生产的抑制剂活性足够强，浓度也不能太低。
本来只想用白芸豆减肥，硬生生地把自己逼成了科研专家+基因选择小能手？
这么麻烦的事情，姐妹们会觉得，饭前吃两粒大餐救星就能解决你的问题吗？
只要有一个环节不理想，效果就会打折，每个环节损失25%，最后总的效果可能只有20%，甚至更低……
这样的抑制效果，远远达不到让你随便放开吃的状态。
碳水阻断剂减肥，很可能是智商税
大家还要注意一个问题，上面讲的那些实验，都只是讲白芸豆提取物对淀粉酶的抑制作用。
有一小部分实验是和血糖有关系的，但并没有大量实验表明白芸豆提取物和减肥、减体重直接相关。
△只要存在理论可能，就可以拿来宣传
也就是说，白芸豆能不能减肥，其实是缺乏大量实验样本去证明的。
一姐的理解是，就目前学界的普遍观点来看，白芸豆提取物这样的碳水阻断剂，医用方面的价值更大，主要可以用来控制糖尿病和肥胖症。
在体重管理和身材塑造方面，白芸豆提取物的操作复杂，影响效果的因素太多，相关的研究很少，所以很难有显著的效果。
有严重肥胖的姐妹不妨试试，体重一般、过百就喊胖的姐妹就不必尝试了，大概率是没有明显效果的。
相反，一姐担心姐妹们掉进另一个深坑，那就是认为自己吃了碳水阻断剂之后就能放肆大吃大喝，结果反而更胖了。
更何况，让人发胖的原因又不仅仅是碳水，还有脂肪，甚至蛋白质吃多了也会胖。
姐妹们如果还拥有正常的身体，就不要把自己当病人，好好调节饮食能做到的减肥，就不要总是想着吃各种“药丸”，强行干预自己的消化系统。
最后一姐再讲一个冷知识，淀粉抑制剂最早在1933年就有公开研究了，也就是说，如果真的有用，80多年时间还不足够它风靡全球变成减肥神药吗？
白芸豆提取物，很可能是新瓶装旧酒罢了。
郭碧婷没生儿子，就要被向太这么对待吗？
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