揭秘：这样吃黑巧克力不会胖，还能减肥？！

有人说在饮食界，每一天都是愚人节！

因为只要你说是科学家说的，无论你说什么都有人相信

比如牛津大学的分子生物学博士John Bohannon就曾发布了一篇论文说吃黑巧克力能减肥，结果马上被翻译成10多种语言，登上20多个国家的新闻网站……

纯度70%以上的黑巧克力能减肥?
相信大家也都听过黑巧克力减肥法：

黑巧克力是苦的，含糖低、高饱和脂肪酸、容易产生饱腹感、降低食欲，所以吃黑巧克力=减肥。
是不是同样熟悉的配方，而且还是糖衣炮弹的味道。

你是不是想知道，黑巧克力会不会长胖?
那主页妞现在就告诉你： 黑巧克力不会长胖，但你会！

黑巧克力是碳水化合物和脂肪的混合物，先来看看它本身的热量：
100g巧克力热量：586千卡
100g蔗糖热量：389千卡
虽然黑巧克力含糖低，但巧克力本身的热量比糖还高，所以想靠黑巧克力减肥， 其实就相当于白日做梦！

后来John Bohannon承认黑巧克力能减肥是他捏造的，目的是为了讽刺打击不严谨的学术杂志和社会媒体！
今天咱们就来聊聊黑巧克力为什么不能减肥~
黑巧能加快新陈代谢？
首先黑巧克力含有可可碱、少量咖啡因和茶叶碱能够兴奋中枢神经、提高代谢率是真的，但是——

制作巧克力的原材料可可脂就是天然脂肪， 你会为了提高代谢率，而摄入大量的热量吗？


这就像你为了减肥而先增肥一样，所以主页妞劝你清醒一点完全可以通过其他方法来提高代谢率。
黑/白/牛奶巧克力，哪种更健康？
黑、白、牛奶巧克力的区别在于可可液块和牛奶/乳制品的成分差异：
黑巧克力： 可可成分最高，规定35%以上的可可块才能称为黑巧克力，因为糖含量少，所以味道苦涩，很多人会吃不惯。
牛奶巧克力： 主要用牛奶加可可脂和糖制成，含少量可可块。
白巧克力： 通常由可可脂、糖和牛奶固体制成，象牙色，因为不是用可可块制成，所以严格来说不是真正的巧克力，算巧克力的衍生物。

3种巧克力的热量对比:
100g黑巧克力热量：540~600千卡 100g牛奶巧克力热量：520~575千卡 100g白巧克力热量：540~590千卡
从热量来看，3种巧克力的热量都很高。
不过从营养角度来看，含的可可块越多，巧克力中的多酚类和类黄酮就越高，营养价值也越高，所以就营养价值来说： 黑巧克力>牛奶巧克力>白巧克力。

每天可以吃多少巧克力？
都说巧克力热量高，但到底有多高呢？
比如下图，一块（4格）巧克力的热量就相当于一碗米饭。

一般来说，主页妞建议零食热量摄入控制在100千卡左右，也就是说差不多20g，大概就是图中的2格，一天最多不能超过50g（5格）。

巧克力什么时候吃？ 如果控制好摄入量，再来谈益处就比较客观了，适量吃巧克力还是有好处的。

1. 饭前吃一小块，产生饱腹感，帮忙控制食欲；
2. 运动健身前吃一小块的确能够令人精神振奋、缓解疲劳，提高运动表现；

3. 不建议睡前吃，因为吃了亢奋睡不着，而且吃了不动就相当于摄入高热量。
总之说了这么多，如果想凭吃黑巧克达到减肥或者治病的效果就别想了，不过适量吃一点可以补充能量、缓解抑郁，因为其中的苯乙胺能让人心情愉悦，产生恋爱的感觉（所以情人节送巧克力是有依据哒）！
划重点： 不建议经期吃巧克力，也不要给狗狗吃巧克力，因为其中的可可碱会让狗狗中毒。

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