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家庭版红烧肉做法 个个都是常见食材还能做出酒店的味道

红烧肉

原料:

【主料】猪硬五花肉2.5公斤。【调料】熟大油50克，白糖120克，盐15克，料酒100克，姜块25克，葱段50克。

制作方法:

家庭版红烧肉做法 个个都是常见食材还能做出酒店的味道_第1张图片

(1) 将猪肉皮刮净毛污，用火烤上色后放进温水中刷洗干净，切成3厘米见方的肉块。葱、姜拍松。 (2) 将锅烧热用熟大油刷勺，放入50克白糖沙成糖色，待把糖炒至浅红色起小泡时把葱、姜和肉块一起放入锅中，煽炒至断生，然后烹入料酒，丙炒5分钟后倒入瓦罐内，加水浸过肉块，再加入白糖和盐，用小火直把肉炖烂，撇去浮油即可。

家庭版红烧肉做法 个个都是常见食材还能做出酒店的味道_第2张图片

特点:

色泽红润，味甜咸，食而不腻

家庭版红烧肉做法 个个都是常见食材还能做出酒店的味道_第3张图片

此文仅一家之言，如果您对（红烧肉）感兴趣，如果您有不同意见或更高见解请务必联系我DMN8069

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